金蝉花煲汤做法大全

以下是一些金蝉花煲汤的常见做法：
金蝉花炖土鸡

• 材料：土鸡半只、金蝉花5只、盐适量、姜3片、红枣5颗、枸杞15粒。
• 步骤
  1. 土鸡处理干净，切成大块，冷水下锅焯水，去血沫，捞出备用。
  2. 金蝉花用软毛刷刷洗干净，沥干水分备用。
  3. 锅中放入鸡块、姜片、金蝉花，大火烧开，小火慢炖1.5小时。
  4. 打开锅盖，加红枣、枸杞，小火慢炖30分钟。
  5. 按个人口味加适量盐调味即可。
  
  

• 材料：金蝉花5-8只、老公鸭半只、姜4-5片、料酒少许、盐少许。
• 步骤
  1. 金蝉花洗净沥干备用。
  2. 老鸭洗净，切块，冷水下锅，加入适量料酒、姜片焯水，水开后撇去浮沫，捞出用凉水冲洗干净。
  3. 将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量清水，文火炖3小时以上，食用时加适量盐即可。
  
  

• 材料：金蝉花5-8只、排骨适量、姜片和枸杞适量。
• 步骤
  1. 金蝉花泡水洗净，泥土多的话多泡多换水，去掉杂质。
  2. 排骨冷水下锅焯水，去血沫，捞出备用。
  3. 汤锅加入冷水开始加热，放入金蝉花、排骨、姜片和枸杞。
  4. 小火炖煮2小时左右即可，可根据个人口味选择是否加盐。
  
  

• 材料：金蝉花适量、蕤仁肉、枸杞、猪肝瘦肉、生姜适量。
• 步骤
  1. 金蝉花表层有泥土，煲汤前需要先泡发1小时，刷洗干净泥土再使用。
  2. 猪肝瘦肉洗净切片。
  3. 冷水下锅，放入蕤仁肉、金蝉花、枸杞、猪肝瘦肉、生姜，大火烧开后转小火煲2小时。
  4. 关火前5分钟加入盐调味。
  
  

• 材料：金蝉花、生晒参、鸽子1只、枸杞、香菇适量、生姜、料酒少许。
• 步骤
  1. 鸽子洗净后，放入锅中加入生姜、料酒，焯水三分钟，捞出放入凉水，洗去浮沫。
  2. 生晒参切片，金蝉花洗去泥沙。
  3. 将鸽子分三份放入盅内，加入人参、金蝉花、枸杞、香菇，往盅内加入适量矿泉水。
  4. 盖上盖子，放入电高压锅，高压锅内加水，保压40分钟；如果用锅炖，炖两个小时左右。
  5. 炖好后，加少许盐调味即可。
  
  

• 材料：金蝉花30g、枸杞10g、猪展250g、椰枣3-5个、生姜2-3片。
• 步骤
  1. 猪展洗净连刀切片，蝉花、枸杞、椰枣对半切开。
  2. 以上材料洗净后和生姜一起放进瓦锅，加适量纯净水，大火煮开转小火再煮45分钟。
  3. 加盐调味即可。