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2025年盐h虾花螺的做法

时间:2025-05-09作者:admin分类:养花技巧浏览:22评论:0

盐h虾花螺的做法

以下是几种盐焗虾花螺的做法:

砂锅盐焗虾花螺


  • 材料:花螺 300 克、虾 300 克、粗盐 500 克、花椒 1 小把、八角 2 个、香叶 2 片、白酒或花雕酒 3-4 勺、姜 3 片。
  • 步骤

    1. 虾和花螺洗净,用厨房纸吸干水分备用。
    2. 准备一个砂锅,将粗盐、花椒、八角、香叶放进砂锅里,保持中火翻炒,炒到粗盐略微烫手时盛出一半。
    3. 把花螺尾部朝下放在砂锅里面,略微撒上一勺刚刚盛出备用的粗盐,不要撒太多。
    4. 将虾整齐地摆放在花螺上面,然后撒上剩下的粗盐,盖上盖子,保持中火。
    5. 等到盖子上面的小孔开始冒气的时候,把火关小,淋上一圈白酒或者花雕酒,淋好酒后再保持中火,待盖子上的小孔再次冒烟就可以关火了,时间大约 3-5 分钟。
    6. 关火后再焖几分钟,即可把虾和花螺夹出来。


锡纸盐焗虾花螺


  • 材料:九节虾 8 只、花螺适量、粗盐半包、料酒适量、黑胡椒适量、姜蓉适量。
  • 步骤

    1. 大虾剪掉脚和长须,花螺吐沙洗净,大虾用料酒、黑胡椒、姜蓉腌制十分钟。
    2. 用锡纸平铺平底锅,放粗盐铺底,把腌制好的大虾和花螺直接放进去,最好再铺上一层粗盐,务求把所有食材埋起来。
    3. 封好锡纸,注意不要弄破锡纸,直接盖上锅盖,先大火约一分钟,再小火 5-8 分钟焗熟。
    4. 关火后等 5 分钟再打开锡纸,风味更佳。


烤箱盐焗虾花螺


  • 材料:花螺半斤、对虾半斤、大粒盐 300 克、花椒少许、葱段适量、姜片适量。
  • 步骤

    1. 花螺用盐水泡一段时间,吐沙后洗净;虾洗净,把牙签插进虾里面,防止其焗的时候弯曲。
    2. 把所有调料混合一起搅拌均匀,最后把花螺、虾也倒在一起搅拌。
    3. 把所有材料倒进两层锡纸中,注意别弄破锡纸。
    4. 烤箱上下管 200 度预热,把材料放进烤箱中烤 25 分钟即可。


盐h虾花螺的做法

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