8种家常素面条做法

以下是8种家常素面条的做法：
抹茶酱油素面

• 材料：抹茶面一人份、黄瓜一小段、金兰酱油适量、素蠔油适量。
• 步骤：首先，将水煮沸，放入抹茶面大火煮熟。在煮面的过程中，将黄瓜切成丝。然后，把煮熟的抹茶面捞出，过两遍凉水。最后，调碗汁，将酱油、素蠔油按照2:1的量放入小碗中拌匀，加适量凉水稀释，将面条、黄瓜丝放入碗中，倒入调好的碗汁即可。

• 材料：素高汤（白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇）、手擀面、味全高鲜、青菜、胡萝卜、盐、糖。
• 步骤：先将白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇等料洗净，萝卜切块、白菜撕片。把这些食材放入锅中，比例大概是一锅水半锅料，武火煮沸，文火慢炖4小时，加调料制成素高汤。接着，另起锅烧水，放入手擀面煮熟，加入青菜、胡萝卜稍煮，最后加入适量素高汤、味全高鲜调味即可。

• 材料：干黄豆50g、熟白芝麻20g、盐2g左右、凉白开250ml+100ml、韩式荞麦冷面一份74g、黄瓜丝、胡萝卜片、紫甘蓝泡菜丝、黑芝麻少许。
• 步骤：先将泡发的黄豆煮熟至软烂，然后将熟黄豆、盐、熟白芝麻、250ml凉白开用料理机久打至细糊，加凉白开调至喜欢的浓度，放入冷冻急冻至冷。再将荞麦面煮软，用冰水过冷沥干。最后，将豆麻汤放入碗中，放入荞麦冷面，摆上黄瓜丝、胡萝卜片、紫甘蓝泡菜丝，洒少许黑芝麻即可。

• 材料：新鲜香椿36g、橄榄油80克、5g盐、白面条。
• 步骤：第一步，将香椿入开水锅焯烫，用凉水过冷沥干，注意不要把香椿烫变黑。第二步，将香椿放入料理机的杯中，倒入橄榄油，加入5克盐，用料理机打匀制成香椿酱。第三步，将白面条煮熟捞出，与香椿酱拌一拌即可。

• 材料：豆腐、蔬菜、葱姜蒜、清汤、面条。
• 步骤：先将豆腐切成块状，蔬菜切成丝状备用。然后，热锅加入葱姜蒜进行爆炒，接着加入清汤并将其煮沸。再将豆腐和蔬菜加入锅中煮熟，最后加入面条煮熟即可。

• 材料：番茄、蔬菜、葱姜蒜、清汤、面条。
• 步骤：把番茄切成块，蔬菜切成丝备用。热锅加入葱姜蒜进行爆炒，加入清汤煮沸。接着，加入切好的番茄和蔬菜继续煮熟，最后加入面条进行烹饪，煮至面条熟透即可。

• 材料：鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗。
• 步骤：首先，白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。然后，锅烧热下1大匙的油，放入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，再下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水。水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。

• 材料：意大利面适量、黄瓜1根、陈醋适量、食盐少许、油泼辣子适量。
• 步骤：第一步，将黄瓜切成丝备用。第二步，把意大利面煮熟捞出。第三步，将黄瓜丝放入煮好的意大利面中，加入山西老陈醋、少许盐和辣子油拌匀即可。