松茸炖海参的做法大全

以下是几种松茸炖海参的做法：

松茸海参炖鸡汤

材料 ：松茸 100 克、海参 2-3 条、母鸡半只、枸杞 10 克、红枣 5 颗、姜片、葱段、料酒、盐适量

步骤

食材处理 ：松茸用清水冲洗干净，然后用温水泡发，泡发的松茸水保留备用。海参提前泡发好，洗净后切成小段。母鸡洗净，切成适当大小的块，冷水下锅，加入姜片、葱段和少许料酒，焯水后捞出沥干水分。

炖煮鸡汤 ：将鸡块放入炖锅中，加入泡发好的松茸、红枣、姜片、葱段，倒入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5-2 小时。

加入海参 ：待鸡肉炖煮至熟烂，加入切好的海参和枸杞，继续炖煮 15-20 分钟。

调味出锅 ：根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可出锅。

松茸海参瘦肉汤

材料 ：松茸 80 克、海参 2 条、瘦肉 200 克、玉竹 20 克、百合 20 克、蜜枣 2 颗、盐适量

步骤

准备食材 ：松茸洗净泡发，泡发水留用。海参泡发后切段。瘦肉洗净切成小块，冷水下锅，加少许料酒焯水后捞出。玉竹、百合洗净，蜜枣去核。

炖煮食材 ：把所有食材放入炖盅，加入泡松茸的水和适量清水，大火烧开后转小火炖 1.5-2 小时。

调味 ：炖好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

松茸海参鸽子汤

材料 ：松茸 6-8 朵、海参 2 条、鸽子 1 只、党参 10 克、黄芪 10 克、桂圆肉 5 颗、姜片、盐适量

步骤

食材准备 ：松茸泡发洗净，海参泡发切段。鸽子处理干净，切成小块，焯水后捞出。党参、黄芪洗净，桂圆肉去核。

炖煮鸽子 ：将鸽子块、松茸、党参、黄芪、桂圆肉、姜片放入炖锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖 1.5 小时左右。

放入海参 ：放入海参，继续炖煮 20-30 分钟。

调味享用 ：最后加入适量盐调味，即可享用。

在制作松茸炖海参时，还可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料增加风味，但注意盐的用量，避免过咸。