桂花的做法大全家常

以下是一些家常的桂花做法：
糖桂花

• 材料：桂花、白砂糖、盐、清水。
• 步骤：采摘桂花，挑出花茎和花萼；用矿泉水或凉白开轻轻清洗桂花，捞出沥干；在沥干的桂花上撒少许盐杀菌；在无油无水无污染的罐头中，一层桂花一层糖堆积，最上面用砂糖封面，放阴凉处腌制10天。

• 材料：桂花、糯米粉、粘米粉、糖粉、水。
• 步骤：摘桂花，去除茎，洗净沥干；将粘米粉和糯米粉按3:1混合均匀，加入糖粉拌匀，再加入少量水抓匀成粉末状，过筛；在铺有纱布的盘子上放模具，倒入过筛后的粉末，用勺子轻轻压平，水开后蒸3分钟，取出撒桂花，继续蒸10分钟。

• 材料：桂花、枸杞、冰糖、粮食酒。
• 步骤：选用新鲜桂花，去除花茎；找一个无水无油的无菌罐子，将桂花放入罐底，铺上一层薄枸杞，再压一层冰糖；倒入高粱酒，封口保存，封存一个礼拜后即可。

• 材料：芋艿、糖桂花、白砂糖。
• 步骤：芋艿洗净，摘去表面的毛，放水里煮软，放凉后剥去外皮；舀一勺糖桂花放入碗中，加一点点水融化开，把剥去外皮的芋艿倒入碗中，让芋艿裹上桂花。

• 材料：糯米、粉藕、红糖、冰糖、桂花蜜。
• 步骤：糯米洗净泡发一晚；藕洗净去皮，从顶部切两段，将糯米用筷子塞到藕孔中，用棉绳或牙签固定；锅中放红糖、冰糖，水开后小火煮45分钟，煮好的藕泡在红糖水中，吃时切片，撒上桂花蜜。

• 材料：红小豆、红糖、红薯淀粉、糖桂花。
• 步骤：提前一晚浸泡红小豆，水开后转小火煮至豆皮开裂；加入红糖煮至溶化，将红薯淀粉加凉水搅匀后沿锅边倒入锅中，水开锅后加入糖桂花搅匀，盛入碗中即可。