茉莉茶最贵的什么品种
通常来说,以下几种茉莉花茶属于较为昂贵的品种:
- 银针茉莉花茶
- 原料珍稀:采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶等品种的单芽为原料制作成银针白茶,再与茉莉花进行窨制。这些茶树品种本身就较为优质,而单芽的采摘更是耗时费力,且产量稀少。
- 窨制工艺复杂:制作时,需要将银针白茶与茉莉花按照一定比例混合,经过多次窨制。一般来说,窨制次数越多,花香与茶香融合得越充分,品质也就越高,价格自然也更贵。有“七窨一提”甚至更高窨制次数的银针茉莉花茶,其制作周期长,成本高。
- 品质特点:外形较为美观,芽头肥壮,满披白毫,如银似雪。茶汤清澈明亮,香气浓郁鲜灵,既有银针白茶的毫香,又有茉莉花的清幽香气,口感醇厚回甘,韵味悠长。
- 茉莉针王
- 采摘时间早:一般在春分之前就开始采摘,此时茶树经过一个冬天的休养,内含物质丰富,所采的单芽初展鲜叶极为鲜嫩,是制作茉莉针王的优质原料。
- 制作工艺精湛:采用纯手工初制,每三个芽揉捻成一株,再经过“七窨一提”等多道精制工序,对制作工艺的要求非常高,人工成本也较大。
- 品质特点:外形呈针形,条索紧细挺直。香气浓郁持久,即使冲泡多次后,仍有清香留存,口感浓醇,汤色微黄,叶底匀亮。
- 茉莉白毫
- 茶胚优质:以福建政和大白毫茶树的首采银针为茶胚,这种茶树品种所产的茶叶芽头肥壮,白毫密布,本身就具有很高的品质和价值。
- 窨制次数多:通常经过七窨一提的工艺,让茉莉花的香气充分融入到白毫银针茶胚中,使得茶叶吸收了足够的花香,达到了香气与口感的完美结合。
- 品质特点:干茶外形毫香显露,茉莉花的香气清幽持久,茶汤色泽浅黄明亮,滋味醇厚回甘,口感温润轻盈,久泡也不会产生浓厚且化不开的苦涩。
- 宫廷飘雪
- 原料精选:选用顶级绿茶为原料,搭配饱满圆润的茉莉花瓣。绿茶原料通常来自四川等地的优质茶园,茶叶鲜嫩度高,品质优良。
- 窨制工艺独特:在窨制过程中,严格控制温度、湿度和时间等条件,使茶叶充分吸收茉莉花的香气,形成了“一水三香”的独特品质,即第一泡清香四溢,第二泡花香浓郁,第三泡则呈现出混合的茶香与花香交织的复合香味。
- 品质特点:茶叶间点缀的茉莉花宛如冬日飘落的雪花,非常美观。茶汤晶莹剔透,色泽黄亮,口感细腻柔滑,饮后齿颊留香,具有皇家贵族般的华贵气质。
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