茶油和山茶油哪个好

茶油和山茶油是同一种油，不存在哪个更好的说法。以下是相关介绍：

• 名称来源：茶油，又称山茶油、油茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。
• 营养价值：茶油（山茶油）富含单不饱和脂肪酸，尤其是油酸（ω-9）含量高达80%左右，还含有丰富的维生素E、角鲨烯、甾醇等营养成分。维生素E具有抗氧化作用，能延缓衰老，保护皮肤免受自由基的伤害；角鲨烯可以增强免疫力，促进血液循环；甾醇则对人体的新陈代谢有积极的调节作用。
• 烹饪特性：茶油的烟点较高，一般在220℃-230℃左右，这使得它在高温烹饪时不易产生有害物质，比一些普通植物油更适合煎、炒、炸等多种烹饪方式。而且用茶油烹饪的食物，口感清爽，不会有油腻感，能最大程度保留食材的原汁原味。
• 其他作用：茶油在护肤领域也有出色表现，它的成分与人体皮肤的油脂结构相似，容易被皮肤吸收，具有很好的保湿效果，可以直接涂抹在皮肤上，缓解皮肤干燥、瘙痒等问题，对于婴幼儿娇嫩的肌肤，也能起到很好的保护作用，预防红屁屁等皮肤问题。此外，它还能用于护发，使头发更加柔顺亮泽，减少头发分叉。