食用玫瑰花什么品种好

以下是一些优质的食用玫瑰花品种，各有其独特的特点和优势：

国产品种

平阴玫瑰

产地：山东平阴县1。

特点：花大色艳、香气浓郁，花瓣丰满，色泽鲜艳，呈千叶型，出油率和香味纯正方面均居全国第一，有着 1200 多年的食用历史，早在明代就用于酿制玫瑰酒、搓制玫瑰酱和制作玫瑰风味糕点14。

食用方式：非常适合用来泡茶，茶汤色泽淡茶色，口感香醇回甘；制作玫瑰花酱也是极佳的选择，其独特的香气和口感能为糕点等美食增添独特风味1。植物 食用玫瑰平阴玫瑰

苦水玫瑰

产地：甘肃永登苦水镇3。

特点：花繁汁多、清香纯正，是世界含油率最高的玫瑰之一，且富含硒元素，花型较小，味道独特，略带酸味，口感醇厚，抗逆性、产花量和含油量均可与国际上久负盛名的保加利亚玫瑰相媲美2。

食用方式：可用于提取精油，也常被加工成玫瑰花茶、玫瑰酱等食品，其独特的风味适合喜欢口感醇厚且略带酸味的人群。植物 食用玫瑰苦水玫瑰

紫枝玫瑰

产地：山东等地4。

特点：又叫四季玫瑰，是用植物学的玫瑰与山刺玫杂交而成。株形直立开张，花单生，复瓣，花色浅紫，花大，始花期在 4 月底，盛花期 5 月上旬 - 6 月中旬，以后持续开花到 10 月中旬，抗锈病能力强且产量高4。

食用方式：可以用来制作花茶，其较长的花期使得花量充足，也可用于制作玫瑰酱、玫瑰酒等，花瓣厚实，在加工过程中能更好地保留营养成分和香气。植物 食用玫瑰紫枝玫瑰

金边玫瑰

产地：云南5。

特点：是一种野玫瑰品种，每片花萼的边上有两条黄白色的边，颜色是玫红色，个头较小，汤色微发绿，香气偏草本气味，给人一种清新的感觉，微量元素含量比普通玫瑰高出十余倍之多5。

食用方式：主要用于制作花茶，其清新的香气和独特的外观，泡出的茶口感清爽，具有一定的药用价值，对身体健康有益。

滇红玫瑰

产地：云南。

特点：颜色深红，花瓣厚，口感微甜微涩，具有独特的风味，有很好的观赏价值。

食用方式：可用于制作花茶、玫瑰酱、玫瑰糕点等，在制作糕点时，滇红玫瑰的花瓣可以直接加入面粉中，使糕点带有玫瑰的香甜味道和色泽。植物 食用玫瑰滇红玫瑰

进口品种

大马士革玫瑰

产地：原产于叙利亚，目前保加利亚为主要种植地1。

特点：号称 “花中皇后”，花朵大而饱满，开重瓣花，花瓣边缘颜色稍浅，有绸缎般的质感，呈粉红色、白色、浅粉色等，花香纯粹、细致，属国际淡香型，是萃取玫瑰精油和加工玫瑰露的最佳品种1。

食用方式：可用于制作高级香水或食品、药品和日用品的原材料，制作鲜花酱作为辅料食用也是非常不错的选择，其香气浓郁，能为食品增添独特的风味1。植物 食用玫瑰大马士革玫瑰

法国千叶玫瑰

产地：法国。

特点：花朵紧密而丰满，花瓣层层叠叠，宛如千叶一般，号称 “花中皇后”，香型怡人，对生长环境要求高，开花枝条只开花一次，来年老枝不再开花，具有祛痘、美容养颜，美白肌肤等效果。

食用方式：常被用来制作花茶和糕点，其清新而优雅的香气，能让花茶口感更为细腻，制作的糕点也更显精致。