能吃的花的品种有哪些

以下是一些常见的可食用花的品种：

菊花

品种：常见的食用菊花有杭白菊、黄山贡菊、金丝皇菊、小叶菊花脑等2。

食用方法：可用来泡茶，如杭白菊、黄山贡菊、金丝皇菊，泡出的茶具有清热解毒、明目护眼等功效；菊花脑可炒食、凉拌或煮汤，食之凉爽清口2。

功效：散风清热、平肝明目、清热解毒等2。植物 食用菊花

玫瑰花

品种：紫枝玫瑰等可用于食用2。

食用方法：可制成玫瑰糕、玫瑰酥糖、玫瑰月饼等糕点，也可用来泡茶、制作玫瑰酱，还可以提取玫瑰精油用于食品调味12。

功效：疏肝解郁、调经止痛、活血化瘀，还具有一定的养颜美容功效1。植物 食用玫瑰花

茉莉花2

品种：重瓣茉莉花较为常见。

食用方法：可用于制作茉莉花炒蛋，还可用于窨制茉莉花茶，让茶叶吸收茉莉花的香气。

功效：具有理气开郁、和中下气、芳香辟秽的作用，对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有消炎解毒的作用。植物 食用茉莉花

木槿花

品种：重瓣木槿常被食用2。

食用方法：可凉拌、炒制、做汤，如木槿花炒鸡蛋、木槿花豆腐汤等，滑嫩可口，味道清香。

功效：有清热利湿、活血解毒等功效2。植物 食用木槿花

荷花

品种：常见的食用荷花品种有中国传统荷花品种以及一些专门培育的食用莲藕品种对应的荷花。

食用方法：荷花的莲子可以直接食用，也可用来制作莲蓉月饼、八宝莲子粥等；藕可生食、凉拌、炒制、炖汤等；荷花瓣还可以裹上面糊油炸，或者用来制作荷花茶。

功效：莲子有补身安神之功效；藕有清热凉血、健脾开胃、止血散瘀等作用。植物 食用荷花

玉兰花

品种：白玉兰等品种的花可食用。

食用方法：可以将花瓣裹上面糊炸制成酥炸玉兰，也可与肉片一起炒制，还可做成玉兰花蜜饯1。

功效：具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效，可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞等症1。植物 食用玉兰花

槐花

品种：常见的有洋槐等品种的花可食用。

食用方法：用开水烫一下，可制成馅，用来和面做饼，也可直接与面和在一起放入蒸笼蒸着吃，还可以制作槐花汤。

功效：具有凉血止血、清肝泻火等功效。植物 食用槐花

金银花2

品种：常见的有忍冬花等。

食用方法：可用来炒肉片、肉丝，也可泡茶饮用，还可用于制作金银花露。

功效：有清热解毒的功效，能够缓解喉咙痛、口腔溃疡等炎症反应。植物 食用金银花

黄花菜

品种：常见的有北黄花菜、小黄花菜等。

食用方法：鲜品需要经过焯水、浸泡等处理后才可食用，干品可直接用来炒菜、做汤，如黄花菜炒木耳、黄花菜鸡蛋汤等。

功效：有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。植物 食用黄花菜

桃花

品种：常见的食用桃花品种有碧桃等。

食用方法：可用来泡茶，也可制作桃花粥、桃花酒等1。

功效：中医认为，桃花入心、肺、大肠经，有利水、活血、通便功效，还能补血改善面色1。植物 食用桃花

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