洋葱的栽培与管理技术

洋葱适应性强、易栽培、产量高、耐储运，下面从播种育苗、选地定植、田间管理、病虫害防治、采收贮藏等方面为你介绍其栽培与管理技术：

播种育苗

选择品种：根据当地气候条件和种植目的选择合适的品种，黄皮洋葱较耐储存，紫皮洋葱辣味浓，白皮洋葱辣味淡，可按需选择。在寒冷地区，宜选长日照型品种；温暖地区，宜选中日照型品种。

确定播期：适期播种是洋葱栽培的关键，早播易导致幼苗过大，越冬时通过春化，翌年先期抽薹；晚播则苗小体弱，越冬困难，且产量低。以长江流域为例，最佳播期在 9 月中、下旬。

苗床准备：选择地势高、排灌方便、土壤肥沃、2-3 年内未种过葱蒜类蔬菜的地块作苗床。结合深翻，每 100 平方米苗床施入充分腐熟的有机肥 200 公斤、过磷酸钙 2-3 公斤，耙平耧细，做成宽 1.2-1.5 米、长 10-15 米的高畦。

种子处理：为提高发芽率和预防病害，播种前可进行种子处理。将种子用 50-55℃温水浸泡 20-30 分钟，期间不断搅拌，待水温降至 30℃左右时，继续浸泡 3-5 小时，捞出晾干后即可播种。

播种方法：苗床浇足底水，水渗下后，将种子均匀撒播于床面，每 100 平方米苗床播种 0.4-0.5 公斤。播后覆盖 0.5-1 厘米厚的细土，然后盖上地膜或遮阳网，以保持土壤湿润，促进种子发芽。

苗期管理：播后 7-10 天即可出苗，当幼苗出土 60% 左右时，及时揭去覆盖物。齐苗后，根据土壤墒情适当浇水，保持土壤见干见湿。结合浇水，每 100 平方米苗床追施尿素 1-1.5 公斤，促进幼苗生长。同时，要及时拔除杂草，防止杂草与幼苗争夺养分。当幼苗长出 2-3 片真叶时，进行间苗，苗距保持 3-4 厘米。

选地定植

选地施肥：洋葱根系浅，吸收能力弱，应选择土壤肥沃、疏松透气、保水保肥能力强、排灌方便的中性壤土或沙壤土。前茬作物收获后，及时清除残株杂草，每 667 平方米施入充分腐熟的有机肥 3000-4000 公斤、过磷酸钙 30-40 公斤、硫酸钾 15-20 公斤，深耕 20-25 厘米，耙平耧细，做成宽 1.2-1.5 米的平畦。

定植时间：洋葱定植时间因地区而异，一般在 10 月下旬至 11 月上旬，当幼苗长到 3-4 片真叶、株高 15-20 厘米、假茎粗 0.5-0.7 厘米时定植为宜。

起苗分级：定植前 1-2 天，苗床浇透水，以便起苗。起苗时尽量少伤根系，将幼苗按大小分级，分别定植，使田间生长整齐一致。一般分为两级，一级苗假茎粗 0.6-0.8 厘米，二级苗假茎粗 0.4-0.6 厘米。

定植方法：在畦面上按行距 15-18 厘米开沟，沟深 2-3 厘米，将幼苗按株距 10-13 厘米摆入沟内，然后覆土，以埋没小鳞茎、浇水后不倒苗为度。定植后及时浇定根水，促进幼苗发根。

田间管理

浇水：洋葱定植后，应根据不同生长阶段和土壤墒情合理浇水。缓苗期，保持土壤湿润，促进发根缓苗；叶片生长期，适当控制浇水，进行中耕蹲苗，防止叶片徒长；鳞茎膨大期，是洋葱需水量最大的时期，应保证充足的水分供应，一般 7-10 天浇一次水，使土壤始终保持湿润状态。收获前 7-10 天停止浇水，促进鳞茎成熟，提高耐贮性。

施肥：洋葱在生长过程中需肥量大，除施足基肥外，还应根据不同生育期追肥。缓苗后，结合浇水，每 667 平方米追施尿素 10-15 公斤，促进幼苗生长；叶片旺盛生长期，每 667 平方米追施三元复合肥 15-20 公斤，以满足叶片生长对养分的需求；鳞茎膨大初期，每 667 平方米追施三元复合肥 20-25 公斤，并增施硫酸钾 10-15 公斤，促进鳞茎膨大。在洋葱生长后期，可叶面喷施 0.2%-0.3% 磷酸二氢钾溶液 2-3 次，以提高产量和品质。

中耕培土：在洋葱生长前期，结合浇水进行中耕松土，以增强土壤透气性，促进根系生长。中耕深度以 3-5 厘米为宜，避免伤根。随着洋葱植株的生长，鳞茎逐渐膨大，此时应进行培土，将行间土壤培于植株基部，防止鳞茎外露，影响品质。

病虫害防治

病害防治

霜霉病：主要危害叶片和花梗，发病初期，叶片上出现黄白色病斑，潮湿时病斑表面产生白色霉层。防治方法：加强田间管理，合理密植，保持通风透光；发病初期，用 75% 百菌清可湿性粉剂 600 倍液，或 64% 杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液喷雾，每隔 7-10 天喷一次，连喷 2-3 次。

紫斑病：主要危害叶片和花梗，发病初期，病斑呈水渍状，后逐渐扩大为椭圆形或纺锤形，紫褐色，有同心轮纹。防治方法：实行轮作，避免连作；播种前对种子进行消毒处理；发病初期，用 50% 扑海因可湿性粉剂 1500 倍液，或 70% 代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液喷雾，每隔 7-10 天喷一次，连喷 2-3 次。

灰霉病：主要危害叶片，发病初期，叶片上出现白色至浅褐色病斑，随后病斑迅速扩大，潮湿时病部产生灰色霉层。防治方法：加强通风透光，降低田间湿度；发病初期，用 50% 速克灵可湿性粉剂 1000-1500 倍液，或 50% 多菌灵可湿性粉剂 500 倍液喷雾，每隔 7-10 天喷一次，连喷 2-3 次。

虫害防治

葱蓟马：以成虫和若虫锉吸洋葱叶片汁液，使叶片出现灰白色斑点，严重时叶片枯黄。防治方法：及时清除田间杂草和残株落叶；用蓝色诱虫板诱杀成虫；发生初期，用 10% 吡虫啉可湿性粉剂 2000 倍液，或 5% 啶虫脒乳油 3000 倍液喷雾，每隔 7-10 天喷一次，连喷 2-3 次。

葱蝇：幼虫蛀食洋葱鳞茎，引起鳞茎腐烂，导致植株死亡。防治方法：施用充分腐熟的有机肥，防止成虫产卵；在成虫发生期，用糖醋液诱杀成虫，糖醋液配方为糖：醋：酒：水 = 3:4:1:2；幼虫发生初期，用 40% 辛硫磷乳油 1000 倍液，或 50% 乐斯本乳油 1500 倍液灌根。

潜叶蝇：幼虫在叶片内潜食叶肉，形成白色弯曲的隧道，影响叶片光合作用。防治方法：及时摘除被害叶片；用防虫网覆盖栽培，防止成虫潜入产卵；发生初期，用 1.8% 阿维菌素乳油 3000 倍液，或 2.5% 溴氰菊酯乳油 2000 倍液喷雾，每隔 7-10 天喷一次，连喷 2-3 次。

采收贮藏

采收：当洋葱植株基部 2-3 片叶片枯黄，假茎变软倒伏，鳞茎外层鳞片变干时，标志着洋葱已成熟，应及时采收。采收应选择晴天进行，用镰刀或铲子将洋葱从地面割下，或连根拔起，在田间晾晒 2-3 天，使鳞茎外皮干燥。

贮藏：贮藏前，将洋葱进行挑选，剔除病伤、腐烂的鳞茎。常用的贮藏方法有挂藏和垛藏。挂藏是将洋葱编成辫子，挂在通风良好、干燥的地方；垛藏是在地势高、干燥、通风的地方，用砖或木板垫起，将洋葱堆成垛，垛顶用塑料薄膜或草苫覆盖，防止雨水淋入。贮藏期间，要定期检查，及时剔除腐烂变质的洋葱，确保贮藏质量。