2025年山竹有多少种品种

截至 2025 年，山竹（Garcinia mangostana）的品种数量尚无全球统一的官方统计数据，但通过综合农业研究、品种分类标准及近年培育进展，可梳理出以下关键信息：

一、传统品种与分类

1. 按果皮特征划分
   山竹的品种分类主要基于果实形态和产地，常见的传统品种包括：
   

   • 油竹果：果皮深紫色，表面油亮光滑，果肉白色，甜度高，是市场主流品种，主要产于泰国、马来西亚。
   • 花竹果：果皮红中带黑，果肉饱满多汁，果壳较薄，种植适应性强，东南亚多国均有分布。
   • 沙竹果：表皮粗糙，呈淡黑色或暗红色，果肉细腻清甜，树龄通常超过 50 年，主要产于印尼、马来西亚及中国海南。
   • 蜜桃山竹（Garcinia xanthochymus）：2024 年海南琼海通过适应性培育推出的新品种，果皮金黄色，果肉橙黄，兼具水蜜桃和芒果风味，耐寒性强，无需冷藏保存。

   
   

2. 按产地命名的地方品种
   不同产区的山竹因气候和栽培技术差异形成特色品种，例如：
   

   • 泰国山竹：以 “Chompoo”（粉红色果肉）和 “Monthong”（大果型）为代表，果肉雪白，甜度稳定，出口量占全球 90% 以上。
   • 马来西亚山竹：如 “Manggis Hitam”（黑果）和 “Manggis Kunyit”（黄果），果肉细腻，酸味略重。
   • 越南山竹：以 “Cầu” 品种为主，果型较小，果肉紧实，适合鲜食。
   • 中国海南山竹：近年通过引种和改良，已培育出 “琼海蜜桃山竹” 等特色品种，2025 年首次实现稳产栽培。

   
   

3. 特殊品种
   

   • 黄金山竹（Garcinia dulcis）：又称 “阿恰恰”，果肉白色，兼具荔枝、芒果和榴莲风味，原产中美洲，近年引入东南亚。
   • 墨西哥山竹（Rheedia spp.）：果实可达 10 厘米，果肉酸甜，与传统山竹不同属，但常被混淆。
   • 岭南山竹（Garcinia oblongifolia）：中国南方特有品种，果实青黄色，食用后牙齿易染色，故又称 “黄牙果”。

   
   

二、近年新品种培育进展

1. 太空育种
   2024 年，中国海南成功将 “SD1 号山竹” 种子搭载实践十九号卫星进行太空诱变，旨在通过空间环境筛选抗逆性强、品质优的新品种。截至 2025 年 1 月，该种子已发芽并进入多轮筛选阶段，未来可能成为山竹种质资源的重要补充。
   

2. 基因改良
   东南亚国家通过传统杂交和分子标记技术，培育出抗病（如抗炭疽病）、耐储运的新品种。例如，泰国 2025 年计划推广的 “抗病 Monthong” 品种，可减少农药使用并延长货架期。
   

3. 地方特色品种保护
   印尼、马来西亚等国建立了山竹种质资源库，对地方品种（如印尼 “Manggis Bali”）进行遗传多样性研究和保护，防止品种流失。
   

三、品种数量的争议与统计难点

1. 分类标准差异
   不同地区对品种的定义存在分歧：
   

   • 生物学分类：山竹属（Garcinia）包含约 450 种，但仅G. mangostana为可食用栽培种，其他多为野生或近缘种。
   • 市场分类：商业上常将同一物种的不同栽培类型（如油竹、沙竹）视为独立品种，导致统计口径混乱。

   
   

2. 命名重复与地方名称
   同一品种可能因产地不同有多个名称，例如泰国 “Chompoo” 在马来西亚被称为 “Manggis Merah”（红果），增加了统计难度。
   

3. 野生近缘种未被充分记录
   东南亚热带雨林中仍存在未被系统研究的野生山竹近缘种，如菲律宾的Garcinia celebica，其果实形态与栽培种相似，但未被正式分类。
   

四、综合估算与权威参考

1. 学术研究范围
   根据近年文献，全球范围内被正式记录的山竹栽培品种约30-40 种，其中东南亚占 80% 以上。例如，泰国农业部门登记的品种超过 20 个，马来西亚约 15 个，印尼约 10 个。
   

2. 行业报告数据
   2025 年全球山竹市场报告指出，主要出口国（泰国、马来西亚、印尼）的商业化品种约25-30 种，包括传统品种和近年培育的抗病、高产品种。
   

3. 中国品种现状
   中国通过引种和自主培育，已拥有10-15 种山竹品种，其中海南、云南等地的地方品种（如 “琼海蜜桃山竹”）逐渐规模化种植。
   

五、总结与建议

1. 品种数量动态性
   山竹品种数量随育种技术和种质资源开发不断变化。例如，太空育种和基因编辑技术可能在未来 5-10 年新增 5-10 个商业品种。
   

2. 权威数据获取途径
   

   • 国际数据库：可查询美国农业部 GRIN（Germplasm Resources Information Network）或东南亚农业研究机构（如泰国 Kasetsart University）的品种数据库。
   • 行业展会：关注泰国国际水果展（TIFEX）或中国国际热带作物产业博览会，获取最新品种信息。

   
   

3. 消费者选购建议
   市场上常见的山竹以油竹、花竹、沙竹为主，若追求特色口感，可尝试蜜桃山竹或黄金山竹。选购时注意果皮光泽、果蒂鲜绿及果肉瓣数（瓣数越多，果核越小）。
   

综上，2025 年山竹的品种数量尚无精确统计，但综合权威数据和行业动态，可估算全球栽培品种约30-40 种，其中东南亚占主导地位，中国通过技术创新和引种逐步丰富本土品种资源。