蔬菜都是十字花科吗

蔬菜并不都是十字花科，除了十字花科蔬菜外，还有许多其他科属的蔬菜，以下是一些常见蔬菜的科属分类介绍：

• 十字花科蔬菜
  • 白菜类：大白菜、小白菜、菜心等，它们的叶片通常较大，呈倒卵形或椭圆形，有明显的叶脉，叶柄较宽。
  • 甘蓝类：包括结球甘蓝、花椰菜、青花菜、抱子甘蓝等，一般具有厚实的叶片，呈圆形或椭圆形，有蜡粉，叶球紧实或花球紧密。
  • 萝卜类：如白萝卜、青萝卜等，其肉质根呈长圆形、球形或圆锥形等，叶子羽状分裂，有锯齿。
  
  
• 其他科属蔬菜
  • 葫芦科：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。这类蔬菜多为蔓生植物，有卷须，叶片通常呈掌状分裂，花单性，果实为瓠果，具有多样的形状和颜色。
  • 茄科：番茄、茄子、辣椒等。它们一般为草本植物，单叶互生，花两性，果实为浆果或蒴果。番茄果实多为圆形或椭圆形，颜色有红、黄等；茄子果实形状多样，有长条形、圆形等，颜色有紫、绿等；辣椒果实有长形、圆形、锥形等，颜色有绿、红、黄等。
  • 豆科：豇豆、菜豆、扁豆、荷兰豆等，多为蔓生或直立生长，有羽状复叶，花为蝶形花，果实为荚果，内含种子。
  • 百合科：韭菜、大葱、洋葱、蒜等，多具有鳞茎或根状茎，叶子通常为线形或带状，花小，呈白色或淡紫色，果实为蒴果。
  • 菊科：生菜、莴笋、茼蒿等，叶互生，头状花序，果实为瘦果。生菜叶片有皱叶和平叶之分，颜色有绿、黄绿等；莴笋茎部肥大，叶片呈长椭圆形；茼蒿叶片羽状分裂，有特殊香气。