茉莉花茶的品种有哪些

茉莉花茶品种丰富多样，按照外形及制作工艺等可分为以下几类：

条索形茉莉花茶

茉莉银毫 ：制作工艺相对简单，将茶叶和鲜茉莉花均匀拌和，让茶坯充分吸收茉莉花的香气后，挑拣出茉莉花。其冲泡后色泽嫩绿油润，汤色清澈明亮，香气鲜灵浓厚持久，滋味醇爽回甘，叶底嫩匀明亮 。 茶叶 茉莉花茶茉莉银毫

茉莉针王 ：在春分之前采摘单芽初展的鲜叶为原料，采用纯手工初制，每三个芽揉捻成一株，经 “七窨一提” 精制而成。其最大的特点就是香气浓郁，内质香气鲜浓，滋味浓醇，汤色微黄，叶底匀亮 。

茉莉大白毫 ：亦称 “大白毫”，产于福州。选用高山芽叶肥壮多毫的大白茶等品种茶树首春毫芽制成茶坯，用茉莉伏花经七次窨花一次提花制成。毫芽重实匀称，色泽略带淡黄，满披茸毛，香气浓郁鲜灵，鲜浓醇厚，汤色微黄泛绿，冲泡四、五次仍有余香 。

珠形茉莉花茶

茉莉龙团珠 ：制作时将茉莉花朵和茶叶一起手工编织成小球状，有芽珠、白龙珠、绣球等不同分类，按规格可分为大龙珠和小龙珠。其闻起来有种独特的浓郁感，放入开水中冲泡时，茶叶会慢慢展开，释放出浓郁的花香，茶水呈现淡淡的黄亮色 。

茉莉龙珠 ：又称茉莉龙团珠、茉莉花团，外形圆紧，形似珍珠，色泽黑褐油润，白毫显露。选用优质绿茶嫩芽作为茶坯，经过加工干燥以后，与含苞待放的茉莉花瓣混合窨制而成，汤色黄绿明亮，香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽 。

螺形茉莉花茶

茉莉香螺 ：是螺形茉莉花茶的代表，茶叶为一芽两叶，卷曲成螺形。在制作过程中需要将茉莉花与绿茶叶叠放多次，使茶叶完全吸收茉莉花的香气。冲泡之后卷曲的茶叶慢慢展开，色泽鲜活油润，内质极佳，汤色黄绿明亮，香气清亮芬芳，滋味浓醇鲜爽。

茉莉白玉螺 ：精选上等绿茶嫩叶，经过细致的手工揉捻成螺旋状，如同一颗颗精致的白色珍珠盘旋其中，再配以新鲜茉莉花精心窨制，使茶叶内外均充满馥郁花香。开水浸润时，白玉螺缓缓展开，茶汤清雅金黄，品之既有绿茶的醇厚口感，又有茉莉花的清甜韵味。

芽形茉莉花茶

茉莉芽茶 ：只选择茶叶嫩芽，代表茶叶有白雪玉芽、白雪针王。其干茶外形芽头肥壮饱满，密披白毫均整，颗颗茶芽锁住花香。冲泡后，色泽明亮茶汤鲜爽、醇厚、顺滑，入喉甘甜，花香与茶香饱和度高，鲜爽度高，香高稳定，耐冲泡 。

茉莉银针 ：以高品质绿茶嫩芽为基底，经多次与新鲜绽放的茉莉花窨制交融而成。形似针状，尖锐而挺直，色泽翠绿泛黄，表面覆盖一层洁白如霜的毫毛。冲泡后的茶汤清澈明亮，带有淡淡的绿色光泽，入口滋味鲜爽，回甘明显，花香持久 。

造型茉莉花茶

茉莉女儿环 ：因其形状像女孩子的耳环而得名，常见的有玉女耳环、金耳环，有单环双环之分，用料较为细嫩，以手工制作成形，保持生叶的鲜绿特点，外形圆卷状香高味长，品质优异。其汤色呈现黄绿色或者浅黄色，清澈透亮，油润光泽，花香浓郁，滋味醇厚，润滑回甘 。

茉莉麦穗茶 ：采用秋茶单芽鲜叶为原料，以三个芽头为一组全手工编织成麦穗状，茉莉花采用三伏花和秋花，经过六次精心窨制而成，因茶叶的颜色偏黄或偏白有黄金麦穗、银麦穗的种类区分。成品香气韵味浓郁、鲜灵扑鼻持久，冲泡后汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩梗嫩芽匀嫩完整，滋味鲜浓醇厚，回甘迅速 。

茉莉造型茶 ：将茉莉花茶制作成巧夺天工的造型，代表有千日红、花开富贵等，造型独特，很有观赏价值，滋味甘醇 。

其他茉莉花茶

茉莉龙井 ：也叫龙井茉莉花茶，以龙井茶为茶底，加入茉莉花，经过多次窨制和筛选制作而成，外形条索紧结，色泽偏嫩黄色，茶叶中混合有白色茉莉花苞。茶汤色泽黄绿，甘醇爽口，既保持了龙井茶 “色绿、香郁、味甘、形美” 的特点，又包含茉莉花的清雅芬芳 。

碧潭飘雪 ：又称 "徐公茶"，产于四川省峨眉山上。采用早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融，并加入鲜花精制的干花瓣于茶中。冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅，有浓郁的茉莉花香气 。