玫瑰花酒的泡制方法

以下是几种常见的玫瑰花酒泡制方法：
普通玫瑰花酒

• 材料：干玫瑰花50克、冰糖30克、白酒500毫升。
• 步骤
  1. 准备材料：挑选无杂质、无霉变的干玫瑰花，用清水快速冲洗一下，沥干水分。准备一个干净、无油、可密封的玻璃瓶，用开水烫洗后晾干。
  2. 装瓶：将沥干水分的玫瑰花放入玻璃瓶中，大约占瓶子的三分之一左右。
  3. 加糖：加入冰糖，再倒入白酒，白酒要没过玫瑰花。
  4. 密封保存：将玻璃瓶密封好，放置在阴凉、通风、避光处。
  5. 定期摇晃：每隔2-3天摇晃一下瓶子，使玫瑰花与酒充分接触，大约浸泡1-3个月后，玫瑰花酒颜色变为浅红色至深红色，即可饮用。
  
  

• 材料：鲜玫瑰花100克、蜂蜜50克、白酒500毫升。
• 步骤
  1. 准备材料：选择新鲜、半开放的玫瑰花，摘取花瓣，去除花蒂和花蕊，用淡盐水浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗干净，晾干水分。准备好干净的玻璃瓶。
  2. 装瓶：将晾干的玫瑰花花瓣放入玻璃瓶中，约占瓶子二分之一。
  3. 加蜂蜜与白酒：倒入蜂蜜，再倒入白酒，搅拌均匀，使蜂蜜溶解在白酒中。
  4. 密封发酵：密封好玻璃瓶，放置在温度适宜（20-25℃）的地方发酵，前一周每天打开瓶盖放气一次，然后再密封好。
  5. 过滤与陈酿：大约2-3周后，观察到玫瑰花花瓣颜色变浅，酒液有明显的玫瑰香气，将酒液过滤到另一个干净的瓶子中，密封好，再陈酿1-2个月口感更佳。
  
  

• 材料：干玫瑰花30克、红枣20克、枸杞15克、冰糖20克、白酒500毫升。
• 步骤
  1. 准备材料：将干玫瑰花洗净，红枣去核切成小块，枸杞洗净晾干。玻璃瓶洗净消毒后晾干。
  2. 装瓶：把玫瑰花、红枣块、枸杞放入玻璃瓶中。
  3. 加糖与白酒：加入冰糖，倒入白酒，使材料完全浸泡在酒中。
  4. 密封浸泡：密封好瓶子，放在阴凉避光处，每隔几天摇晃一下瓶子。浸泡2-3个月后，过滤掉残渣，即可饮用。