马齿苋新鲜的怎么烧

以下是几种新鲜马齿苋的烧制方法：
马齿苋炒肉丝

• 材料：马齿苋200克、猪肉100克、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油各适量。
• 步骤
  1. 将马齿苋洗净切段，猪肉切成薄丝，葱姜蒜切末备用。
  2. 在猪肉丝中加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。
  3. 烧热锅，倒入油，将腌制好的猪肉丝下锅翻炒至变色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，再加入马齿苋段翻炒均匀。
  5. 最后将炒好的猪肉丝倒回锅中，翻炒均匀即可出锅。
  
  

• 材料：马齿苋200克、豆腐300克、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油各适量。
• 步骤
  1. 将马齿苋洗净切段，豆腐切成块状，葱姜蒜切末备用。
  2. 烧热锅，加入适量食用油，将葱姜蒜末爆香。
  3. 加入马齿苋段和豆腐块，翻炒均匀，加入适量水。
  4. 加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
  5. 最后撒上葱花即可出锅。
  
  

• 材料：马齿苋200克、大蒜3-4瓣、盐、食用油、生抽、香醋等调味品各适量。
• 步骤
  1. 选择叶片鲜绿、无虫害的马齿苋，洗净切段；大蒜剁成蒜蓉。
  2. 热锅冷油，先炒香蒜蓉，再加入马齿苋翻炒至熟透，加入适量盐调味即可。
  
  

• 材料：马齿苋200克、鸡蛋2个、面粉适量、盐、胡椒粉、葱花、食用油各适量。
• 步骤
  1. 将马齿苋洗净，去掉根部和老叶，切成小段备用。
  2. 把鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子搅散，搅拌均匀。
  3. 把切好的马齿苋放入碗中，加入鸡蛋液，再放入面粉、盐、胡椒粉和葱花，慢慢加入适量清水，搅拌成均匀的面糊，面糊的稀稠程度以能够缓慢流动为宜。
  4. 平底锅或电饼铛加热，倒入适量食用油，让油均匀分布在锅底。
  5. 用勺子舀一勺面糊倒入锅中，轻轻转动锅子，使面糊均匀地摊成一个薄饼状。
  6. 用中小火慢慢煎制，待面糊底部凝固，颜色变得金黄时，翻面继续煎，直至两面都煎至金黄熟透，即可出锅。
  
  

• 材料：马齿苋200克、猪骨或鸡骨适量、姜片、葱段、盐各适量。
• 步骤
  1. 将马齿苋洗净切段，猪骨或鸡骨洗净切块，与姜片、葱段一起放入锅中。
  2. 加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
  3. 最后调入适量盐调味，即可食用。