陈皮的养护方法

陈皮即橘子皮经过干燥、陈化等处理后所得，以下是陈皮在保存过程中的一些养护方法：

干燥环境

陈皮保存首先要确保环境干燥，湿度最好控制在65%以下。因为陈皮容易吸收空气中的水分，如果环境潮湿，就很容易出现受潮发霉的现象。可以将陈皮放在阴凉、通风良好的室内高处，或者使用干燥剂、除湿盒等来辅助保持干燥环境，像在南方的梅雨季节，更要特别留意环境湿度变化，必要时开启除湿设备。

适宜温度

陈皮适宜保存在常温环境下，一般来说温度维持在20℃-25℃较为理想，避免放置在温度过高或过低的地方。温度过高容易使陈皮的有效成分挥发加快，影响其品质和药效；而温度过低，在取出使用后，陈皮容易因温差出现结露受潮的情况，比如将陈皮从寒冷的室外拿到温暖的室内时就可能发生这种现象。

容器选择

1. 麻袋、布袋：透气性好的麻袋、布袋是不错的容器选择，陈皮在这样的容器中能够与外界空气适当交换，利于它慢慢陈化，使药效和风味更好地发展。不过使用这类容器要确保存放环境干燥、清洁，且要定期检查陈皮状态，防止受潮生虫等情况。

2. 玻璃罐、陶瓷罐：这类容器密封性相对较好，可以有效防止外界水汽、灰尘以及害虫等进入，对于已经陈化到一定程度或者需要长期保存的陈皮来说很适用。在装入陈皮前，要确保容器干净、干燥，可以先在容器底部铺上一层干净的纸，然后将陈皮分层放置，每层之间也可以用纸张隔开，最后密封好容器，放置在阴凉干燥处。

定期翻晒

陈皮保存过程中需要定期翻晒，尤其是在天气晴朗、干燥且通风良好的时候进行翻晒效果更佳，比如每年的春季和秋季，选择阳光不是特别强烈的时段，将陈皮摊薄在干净的簸箕或竹席上晾晒，每次晾晒几个小时就可以，这样做的目的是利用阳光去除陈皮表面可能吸附的水汽、霉菌等，同时也能起到一定防虫的作用，但要注意避免暴晒，否则容易使陈皮干裂，影响其品质。

防虫防蛀

为防止陈皮被虫蛀，可以在存放陈皮的容器内或周边放置一些天然的防虫物品，比如花椒、八角等有驱虫气味的调料，或者使用专业的食品级防虫纸、防虫网等。如果发现陈皮已经有少量虫蛀的情况，要及时将被蛀的部分剔除，然后对剩余陈皮进行翻晒等处理，防止虫害进一步蔓延。

避免异味

陈皮具有很强的吸附性，很容易吸收周围环境中的异味，所以要远离有浓烈气味的物品，如香水、油漆、海鲜干货等存放，确保其自身独特的香气和药效不受影响。