新疆枸杞和宁夏枸杞

新疆枸杞和宁夏枸杞主要有以下几方面区别：

1. 外形
   • 宁夏枸杞：呈扁长型，果粒相对较小，一端有个明显的白点，这个特点是其他枸杞所没有的，抓一把宁夏枸杞放在手里使劲捏，松开后枸杞粒是散的，不会粘连在一起。干货宁夏枸杞
   • 新疆枸杞：外形更偏向于圆形，没有白点，果粒通常比宁夏枸杞大，且由于含糖量较高，比较容易黏在一起。干货新疆枸杞
   
   
2. 颜色
   • 宁夏枸杞：颜色多为淡红或暗红，色泽相对柔和，即使久置空气中氧化后，颜色变深的程度也不如新疆枸杞。
   • 新疆枸杞：颜色深红，显得更为鲜艳，在晾晒或储存过程中，颜色变化相对较大。
   
   
3. 口感
   • 宁夏枸杞：口感偏向于甘甜，吃起来味道较好，但吃完后嗓子里会有一丝苦味。
   • 新疆枸杞：因地理环境、日照以及温度等原因，甜度比宁夏枸杞更高，吃起来有腻甜感，不过后味会有一丝酸味。
   
   
4. 泡水后的形态
   • 宁夏枸杞：放入水中90%不下沉，无论泡茶还是煲汤等都是漂浮在水面。
   • 新疆枸杞：泡水后不会上浮，而是下沉到水里。
   
   
5. 产地分布
   • 宁夏枸杞：主要分布在宁夏，在内蒙古、新疆等地也有少量分布。
   • 新疆枸杞：主要分布于新疆霍城县及甘肃、青海等省区。
   
   
6. 营养价值
   • 宁夏枸杞：是我国目前唯一被纳入中国药典的枸杞，有丰富的营养成分和药理活性成分，不仅含铁、磷、钙等物质，还含有大量糖、脂肪、蛋白质以及氨基酸、多糖色素、维生素等，有抗疲劳和降低血压的功效。
   • 新疆枸杞：浆果多汁，也富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，由于当地海拔高、日照时间长、昼夜温差大，所产枸杞中枸杞多糖的含量相对较高，有保健强身作用，在促进免疫、抗衰老、抗肿瘤等方面表现较好。
   
   
7. 品种
   • 宁夏枸杞：品种主要包括宁红、宁皇、宁夏菜、宁甘、银龙等。
   • 新疆枸杞：品种主要包括甘草枸杞、黑果枸杞、美国枸杞等。