胡麻是一种什么植物

在植物学上，“胡麻”通常指的是亚麻科亚麻属的一年生草本植物亚麻（LinumusitatissimumL.），也有将胡麻科芝麻属的芝麻（SesamumindicumL.）称为胡麻的情况。以下是关于这两种植物的具体介绍：
亚麻（LinumusitatissimumL.）

• 形态特征
  • 茎：直立，表面具纵纹，高30-120厘米，多在上部分枝，有时自茎基部亦有分枝，基部木质化，无毛，韧皮部纤维强韧有弹性。植物亚麻
  • 叶：互生，两面无毛，叶片无柄且内卷，呈线形、线状披针形或披针形，长2-4厘米，宽1-5毫米，先端锐尖，基部渐狭，通常有3脉。
  • 花：单生于枝顶或枝的上部叶腋，组成疏散的聚伞花序，花瓣倒卵形，呈蓝色、紫蓝色、稀白色或红色。
  • 果实与种子：蒴果球形，有光泽，干后棕黄色，直径6-9毫米，顶端微尖，室间开裂成5瓣，种子长圆形，扁平，长3.5-4毫米，棕褐色。
  
  
• 生长习性
  • 气候：喜凉爽湿润气候，耐寒，怕高温，种子发芽最低温度为1-3℃，最适宜温度为20-25℃，营养生长适宜温度为11-18℃。
  • 土壤：适宜在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性或中性的土壤中生长。
  
  
• 分布范围：原产地中海地区，现欧、亚温带多有栽培，在中国各地皆有栽培，但以北方和西南地区较为普遍。
• 主要价值
  • 食用价值：亚麻籽含有丰富的油脂和蛋白，其制取出来的油脂富含不饱和脂肪酸，主要包括亚油酸和α-亚麻酸，经过精炼提纯后可与玉米、大豆等植物油按人体所需的脂肪酸模式调制成营养调和油。
  • 纺织价值：亚麻的韧皮部纤维细长而有光泽，强韧且富有弹性，为优良纺织原料，可用以纺织夏布、网系绳索和麻袋及造纸。
  • 药用价值：亚麻味甘、辛，性平、无毒，有平肝、活血的功效，可用于治疗肝风头痛、跌打损伤、痈肿疔疮。
  
  

• 形态特征
  • 茎：植株一般高60-150厘米，茎秆直立带微毛，单秆或分枝，中空或有白色髓部。
  • 叶：为卵形或矩圆形，但根据所处茎秆部位自下而上有所不同，下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘，叶两面疏被短茸毛。
  • 花：两性，为单生或二岐聚伞花序，腋生，花萼、花冠和花梗被茸毛，雄蕊内藏，子房上位。
  • 果实与种子：矩圆形蒴果，直立有纵棱，被茸毛，种子扁圆，有白、黄、棕红或黑色。
  
  
• 生长习性
  • 气候：喜温，喜光，适应性较强，但对水分敏感，一般种植在弱酸性至中性的壤土为宜，除千米海拔以上的极寒干燥地区外均可生长，耐旱怕涝。
  • 土壤：最适宜种植在弱酸性至中性的疏松沙壤土中。
  
  
• 分布范围：原产于印度，广泛分布于40°S-40°N的热带和温带的亚、非和美洲国家，在中国广泛分布于各个省区，主要以江淮地区为大面积种植区。
• 主要价值
  • 食用价值：芝麻富含脂肪、蛋白质，以及多种矿质元素和维生素等物质，营养价值高，可用于制作各种食品，如芝麻糊、芝麻酱、芝麻饼等。
  • 药用价值：芝麻味甘、平，有补肝肾、益气力、润肠通便等功效，可用于治疗肝肾不足、头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、肠燥便秘等症状。
  • 工业价值：芝麻所含的芝麻醇和芝麻素等植物化学成分具有杀虫活性，因此也常用于化学农药等的应用，此外，芝麻还可用于制作化妆品、肥皂、润滑油等。