芹菜是多年生植物吗

芹菜是二年生植物，而不是多年生植物。
在自然条件下，芹菜第一年主要进行营养生长，形成叶簇和肉质根等营养器官；到了第二年，在低温和长日照条件下，芹菜会抽薹、开花、结果，完成生殖生长后植株就会死亡。因此，从生长周期来看，芹菜属于二年生植物。不过，在实际生产中，人们通常在芹菜生长到一定阶段，就会将其收获食用，不会让它经历完整的两年生长周期。