路边玫瑰花能食用吗

路边的玫瑰花不建议食用，主要原因如下：
可能有污染

• 环境污染：路边的玫瑰花通常会受到汽车尾气、灰尘以及道路周围环境中各种污染物的影响。汽车尾气中含有铅、汞等重金属以及苯、甲苯等有害物质，这些物质会附着在玫瑰花的表面。
• 农药残留：为了维护城市绿化景观，路边的玫瑰花可能会被园林管理部门喷洒农药来防治病虫害。这些农药残留如果没有经过专业的清洗处理，食用后可能会对人体健康造成危害，导致头晕、恶心、呕吐等中毒症状，长期摄入还可能有致癌、致畸等风险。

• 一般来说，用于食用的玫瑰品种多为药食同源的重瓣玫瑰等特定品种，如平阴玫瑰、苦水玫瑰等，这些品种经过长期的选育和培育，口感和营养成分更适合食用。而路边种植的玫瑰花大多是观赏性玫瑰品种，其口感可能较差，且营养成分与食用玫瑰也有所不同，食用价值较低。

• 路边的玫瑰花可能来源复杂，不清楚其是否受到过其他有害物质的污染，如是否被附近工厂排放的废水、废气污染等。同时，也无法确定是否有人对其进行过不当处理或接触过有毒有害物质，食用后可能存在未知的健康风险。