南瓜花干的做法大全

以下是一些南瓜花干的常见做法：
炸南瓜花干

• 材料：南瓜花、粘米粉、盐、油。
• 步骤
  1. 从南瓜花底部摘取花蒂，去除花蕊，避免发苦。
  2. 将洗净的南瓜花过一下盐水，使其带点咸味。
  3. 把蘸了盐水的南瓜花裹上粘米粉。
  4. 摆在蒸锅里蒸熟，熟时粘米粉会变透明。
  5. 将蒸好的南瓜花放在太阳下晒干或用烤箱低温70度加热风模式烘烤五六个小时。
  6. 锅里放油烧热，转小火，把南瓜花干放下去，几秒后翻面炸，迅速炸至两面金黄，然后快速捞起。
  
  

• 材料：南瓜花干、鸡蛋、盐、葱花、油。
• 步骤
  1. 将南瓜花干用温水泡发，泡软后捞出沥干水分。
  2. 把鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
  3. 锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。
  4. 锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入泡发好的南瓜花干翻炒均匀。
  5. 倒入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀，使南瓜花干和鸡蛋充分混合，即可出锅。
  
  

• 材料：南瓜花干、青椒、红椒、蒜、盐、生抽、油。
• 步骤
  1. 南瓜花干泡发后切成小段，青椒、红椒洗净切成小块，蒜切末备用。
  2. 锅中倒油，油热后放入蒜末煸炒出香味。
  3. 加入南瓜花干段翻炒几下，再放入青椒块和红椒块继续翻炒。
  4. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀至食材熟透即可。
  
  

• 材料：南瓜花干、排骨、玉米、胡萝卜、姜、盐、料酒。
• 步骤
  1. 南瓜花干洗净泡发；排骨洗净切块，冷水下锅，加入料酒，焯水后捞出沥干水分。
  2. 玉米切段，胡萝卜去皮切块，姜切片备用。
  3. 将排骨、玉米、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约1小时。
  4. 加入泡发好的南瓜花干，继续炖煮20-30分钟，至南瓜花干熟透，加入适量盐调味即可。