能改变人味觉的植物

以下是一些能改变人味觉的植物：
神秘果

• 基本信息：又名变味果，属于山榄科神秘果属，是一种常绿灌木。原产于西非加纳、刚果一带，20世纪60年代引入我国。
• 改变味觉的原理：神秘果中含有一种名为神秘果素的糖蛋白，它本身并没有甜味，但可以对舌头上的味觉感受器产生作用。当食用神秘果后，神秘果素会暂时改变味觉感受器的功能，在接下来的一段时间内，再食用酸性食物时，味觉感受器会将酸味信号传递为甜味信号，让人感觉原本酸涩的食物变得甘甜可口。
• 食用体验：食用神秘果后，大约10分钟左右开始起效，能持续作用30分钟至2小时不等。期间吃柠檬、酸葡萄等酸性食物，会觉得它们像糖果一样甜。

• 基本信息：属于萝藦科匙羹藤属，是一种木质藤本植物，主要分布于印度、中国等亚洲热带和亚热带地区，在我国主要分布于云南、广西、广东等地。
• 改变味觉的原理：匙羹藤中含有匙羹藤酸等成分，这些成分能够抑制舌头味蕾上的甜味受体，使其暂时失去对甜味的感知能力。同时，对其他味觉也有一定的影响，会使味觉在一段时间内变得不那么敏感。
• 食用体验：服用匙羹藤提取物或食用其叶片后，几分钟内就会感觉到味觉的变化，吃糖、喝甜饮料时几乎感觉不到甜味，这种味觉改变的效果一般能持续数小时。

• 基本信息：为石蒜科仙茅属多年生草本植物，分布于中国、印度、尼泊尔等亚洲国家，在中国主要产于南方各省区。
• 改变味觉的原理：仙茅中含有的一些化学成分可能会对味觉神经产生一定的作用，从而影响味觉感知。具体机制尚未完全明确，但有研究表明其成分可能会干扰味觉信号的传导或改变味觉感受器的功能。
• 食用体验：食用仙茅后，可能会让人感觉食物的味道变得更加清淡，对咸味、苦味等味觉的敏感度可能会降低，而对某些香味的感知可能会增强。