可以食用的花有哪些

以下是一些常见的可食用花卉：
菊科

• 菊花：种类繁多，如杭白菊、黄山贡菊、金丝皇菊等。可用于泡茶，如杭白菊茶能生津润喉；还可用于制作菜肴，如“菊花肉”“菊花鱼片”等，此外，还能用来制作菊花糕等糕点。植物菊花
• 黄花菜：也叫萱草、忘忧草、金针菜等，是多年生草本植物的花蕾。味鲜质嫩，营养丰富，含有多种人体必需的养分，可炒食、煮汤、凉拌等，但鲜黄花菜中含有秋水仙碱，食用前需用开水焯烫后浸泡，去除毒素。植物黄花菜
• 万寿菊：花朵和叶可制药，花瓣洗净晾干后也可食用，其香味独特，还可用来泡万寿菊花茶，能清热解毒，消肿止痛，清新口气。植物万寿菊
• 雏菊：从花蕾萌发到花瓣开始枯萎都可以食用，味道清淡，可用于装饰沙拉、甜点等，也可泡茶。植物雏菊

• 玫瑰：花瓣可用于制作茶、甜点、果酱等，如玫瑰酥糖、玫瑰月饼、玫瑰甜羹等，还可提取玫瑰精油。在云南，玫瑰花还被制作成了鲜花饼。植物玫瑰
• 山楂花：刚开的山楂花和芽有与海棠花相似的味道，带有淡淡的花香，可以用来制作花茶、果酱等，也可在烹饪中作为调味料，为菜肴增添独特风味。植物山楂花

• 白玉兰：花瓣肥厚且大，可裹上面粉和豆沙油炸制成“玉兰片”，香甜又脆。此外，玉兰花还可炒肉片，其花蕾还可用来做蜜饯。植物白玉兰

• 槐花：常被用于制作槐花蜜，也可直接用开水烫一下，制成馅，和面做饼，或者用来泡茶、做甜品等，其清香宜人。植物槐花
• 金雀花：形似飞雀，色黄带红，娇艳小巧。鲜嫩的花瓣可清炒、凉拌，美味可口，营养丰富。植物金雀花

• 薄荷：薄荷花跟叶子的味道相似，但带有一丝花香，可用于制作饮品、甜点、沙拉等，如薄荷茶、薄荷冰淇淋等，能带来清凉的口感。植物薄荷
• 薰衣草：可以泡茶，也可用于调味，还可在制作鸡尾酒、水果沙拉和甜点时加入，增添独特的香气。植物薰衣草

• 木槿：花形呈钟状，有单瓣、复瓣、重瓣几种，作蔬菜种植以纯白色、淡粉红色、重瓣种为佳。可凉拌、炒制、做汤，滑嫩可口，味道清香，能润燥、利小便、除湿热。植物木槿
• 蜀葵：花呈总状花序顶生，单瓣或重瓣，花色丰富。蜀葵嫩苗和花均可食用，可凉拌、炒食或者做汤，也可以生吃或炸着吃。植物蜀葵

• 桂花：家喻户晓，带有蜂蜜的甜香，香味持久。可用于制作糕点、糖果，如桂花糕、桂花糖芋艿等，还可用来泡茶、酿酒，也可入药。植物桂花
• 茉莉花：可用来泡茶，带有浓郁的香气，还可用于制作香水、护肤品等，花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰功效。植物茉莉花

• 荷花：花瓣和种子都可以食用，莲子可制成莲蓉月饼和八宝莲子粥等，藕可生食也可熟食，还可制淀粉，荷叶可用来包裹食物，增添清香。植物荷花
• 石斛花：做凉拌菜相当可口，也可用来泡茶，具有一定的保健功效。植物石斛花
• 洛神花：又叫玫瑰茄、红桃K果等，可制作成洛神花茶、洛神花糖水等，具有补血、抗氧化、抗炎等多种保健作用。植物洛神花