花椒籽正确催芽方法

花椒籽外壳坚硬，油脂多且不透水，发芽较为困难，因此催芽十分关键。以下是花椒籽比较正确且常用的催芽方法：

1. 碱水浸泡脱脂法：将花椒籽放入浓度为2%的碱水溶液中（即100斤水加2斤碱面），浸泡2天左右。浸泡过程中，每天需搅拌4-5次，以促使花椒籽充分与碱水接触，去除表面油脂。浸泡结束后，用清水反复冲洗至花椒籽表面无油脂残留，然后捞出花椒籽，沥干水分。接着将花椒籽放入40℃左右的温水中浸泡5-6小时，待花椒籽吸水膨胀后，捞出放置在温暖处，每天用温水冲洗1-2次，当有30%左右的种子露白时即可播种。
2. 牛粪混拌催芽法：把花椒籽与新鲜牛粪按1:4的比例混合均匀，再加入适量的草木灰，使混合物的湿度保持在手握成团、落地即散的状态。将混拌好的物质堆成直径1米、高0.5米的圆堆，外面用草帘或塑料薄膜覆盖，以保持温度和湿度。一般经过1-2个月，牛粪开始发酵产热，当堆内温度达到40℃左右时，要及时翻堆散热，防止温度过高烧坏种子。大约2-3个月后，大部分花椒籽会露白发芽，此时即可进行播种。
3. 湿沙层积催芽法：选择地势较高、排水良好、背风向阳的地方，挖一个深60-80厘米、宽1米、长度视种子数量而定的沟。在沟底铺上10厘米厚的湿沙（湿度以手握成团、松开即散为宜），然后将花椒籽与湿沙按1:3的比例混合均匀，放入沟内，厚度不超过50厘米。在种子上面再覆盖10-15厘米厚的湿沙，最后用土堆成屋脊形，高出地面10-15厘米，以防雨水渗入。层积期间，每隔15-20天检查一次，若发现沙层过干，要及时喷水保湿；若发现种子有霉变现象，要及时翻堆处理。一般层积90-120天，当有30%-40%的种子露白时即可播种。