植物种子的萌发过程

植物种子的萌发是一个复杂而有序的过程，受到自身和外界多种因素的影响，大致可分为吸胀、水合与酶的活化、水解、细胞分裂和增大、胚突破种皮、长成幼苗这六个阶段。下面为你详细介绍：

1. 吸胀
   • 过程：种子浸于水中或落到潮湿的土壤中，其内的亲水性物质便吸引水分子，使种子体积迅速增大（有时可增大1倍以上）。吸胀开始时吸水较快，以后逐渐减慢。
   • 结果：使种皮变软或破裂，种皮对气体等的通透性增加，为后续的萌发过程创造条件。例如，黄豆种子在吸胀后，种皮会变得柔软，容易被胚突破。
   
   
2. 水合与酶的活化
   • 过程：这个阶段吸胀基本结束，种子细胞的细胞壁和原生质发生水合，原生质从凝胶状态转变为溶胶状态。各种酶开始活化，呼吸和代谢作用急剧增强。
   • 结果：如大麦种子吸胀后，胚首先释放赤霉素并转移至糊粉层，在此诱导水解酶（α-淀粉酶、蛋白酶等）的合成。
   
   
3. 水解
   • 过程：水解酶将胚乳中贮存的淀粉、蛋白质水解成可溶性物质（麦芽糖、葡萄糖、氨基酸等），并陆续转运到胚轴供胚生长的需要。
   • 结果：启动了一系列复杂的幼苗形态发生过程，为胚的生长提供了充足的营养物质。
   
   
4. 细胞分裂和增大
   • 过程：细胞分裂和增大时吸水量又迅速增加，胚开始生长，种子内贮存的营养物质开始大量消耗。
   • 结果：胚的体积不断增大，为后续突破种皮做好准备。
   
   
5. 胚突破种皮
   • 过程：胚生长后体积增大，突破种皮而外露。大多数种子先出胚根，接着长出胚芽。
   • 结果：胚根的长出使得种子能够固定在土壤中，并开始吸收水分和养分；胚芽的长出则为幼苗的地上部分生长奠定基础。
   
   
6. 长成幼苗
   • 过程：长出根、茎、叶，形成幼苗。有的种子的下胚轴不伸长，子叶留在土中，只由上胚轴和胚芽长出土面生成幼苗，这类幼苗称为子叶留土幼苗，如豌豆、蚕豆等；有些植物如棉花、油菜、瓜类、菜豆等的种子萌发时下胚轴伸长，把子叶顶出土面，形成子叶出土幼苗。
   • 结果：至此，种子完成了从萌发到幼苗的转变，开始了独立的生长过程。