覆盆子是一种什么植物

覆盆子是蔷薇科悬钩子属的木本植物，以下将从其形态特征、生长习性、主要价值等维度展开介绍：

基本信息

学名：Rubus idaeus L.1

别名：红树莓、马林果、木莓、悬钩子、乌藨子等12。

植物类型：属于灌木树种，植株高 2-3 米1。

形态特征1

茎：枝细圆，呈红棕色，幼枝绿色，有白粉，具稀疏、微弯曲的皮刺。

叶：叶单生或数叶互生，掌状 5 裂，罕有 3 裂，中央 1 片大，先端呈尾状，裂片边缘具重锯齿；主脉 5 出，上被柔毛，下面叶脉上均有柔毛；叶柄细，有极小的刺；托叶线形，被短柔毛。

花：花单生于小枝顶端，花梗细，花直径 1-1.5 厘米；花萼外面密被绒毛状短柔毛和疏密不等的针刺；萼片卵状披针形，顶端尾尖，外面边缘具灰白色绒毛，在花果时均直立；花瓣匙形，被短柔毛或无毛，白色，基部有宽爪。

果实：聚合果呈圆锥形或扁圆锥形，由多数小核果聚合而成，多汁液，径 1-1.4 厘米，成熟时红或橙黄色，顶端钝圆，基部中心凹入；核具洼孔；宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剥落，每个小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，两侧有明显的网纹，腹部有突起的棱线。

生长习性1

地理分布：原产北温带，在中国分布于辽宁、广东、陕西、四川、重庆、甘肃、新疆等地区，在日本、俄罗斯、北美、欧洲等地也有分布。

生长环境：野生覆盆子多生长在山地杂木林边、灌丛或荒野，海拔 500-2000 米处。其侧根及须根发达，主根生长浅而不深，不发达。喜温暖、湿润环境，要求光照良好的散射光，对土壤要求不严格，适应性强，但在气候温暖湿润，阳光充足但不耐烈日曝晒，土壤肥沃、保水保肥力强及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及红壤、紫色土等环境中生长最佳。

主要价值

食用价值：果实富含维生素 A、维生素 C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维，可直接食用，也可用于制作果酱、果汁、果糕、罐头等食品，还可以用来酿酒1。

药用价值：覆盆子味甘、酸，微温，入肝、肾经，具有固精缩尿、益肝肾明目等功效，常用于治疗男子阳痿遗精、小便频数、遗漏、虚劳、目暗等疾病，2002 年被纳入《既是食品又是药品的物品名单》1。

工业价值：从覆盆子中提取的覆盆子酮是一种具有幽雅果香的香料，可作为外用香精和食用香精，起到定香和增香的效果1。