皂角米是什么树上长的

皂角米是皂荚树所结皂荚果实中种子的一部分，属于豆科皂荚属落叶乔木。以下是关于皂荚树以及皂角米的相关介绍：

皂荚树的形态特征

枝干 ：树枝上长有刺，多为圆柱形，粗壮且通常会分枝，长度可达 16 厘米左右。

叶片 ：小叶一般呈卵状披针形或长圆形。

花朵 ：花为杂性花，黄白色，排列成腋生的总状花序。花萼呈钟状，有 4 枚披针形裂片，花瓣也为 4 片，白色，雄蕊 6-8 枚，子房条形，沿缝线有毛。

果实 ：荚果呈带状，厚实且直，两面膨起，果瓣为革质，颜色多为褐棕色或红褐色，常被白色粉霜，荚果内有多数种子。

皂荚树的生长习性

光照与土壤 ：皂荚树性喜光而稍耐阴，喜温暖湿润气候及深厚肥沃适当湿润土壤，但对土壤要求不严，在石灰质及盐碱甚至黏土或砂土中均能正常生长。

生长周期 ：生长速度较为缓慢，但寿命很长，可达六七百年。它属于深根性树种，需要 6-8 年的营养生长才能开花结果，不过结实期可长达数百年。

皂角米的相关特点

外观 ：成熟的皂角米颗粒饱满，呈天然淡黄色，形状酷似米，大小和颜色与米粒类似，但质地更硬，且表面有凹陷。

种类 ：皂角米主要分为单荚皂角米和双荚皂角米。单荚皂角米大部分产自云南腾冲荷花镇及梁河，多为野生，粒薄如指甲，颜色稍白，泡发率较高；双荚皂角米主要分布在河南、贵州等地。

营养价值 ：皂角米属于高碳水化合物食物，可溶性膳食纤维含量丰富，还含有蛋白质、多种矿物质以及维生素等，具有祛痰、开窍、清热解暑、润肠通便等作用。