食用玫瑰花的做法大全

以下是一些食用玫瑰花的常见做法：

茶饮类

玫瑰花茶

材料 ：干玫瑰花 5-6 朵、蜂蜜适量。

做法 ：将玫瑰花放入杯中，加入沸水冲泡，浸泡 3-5 分钟，待水温稍凉后，根据个人口味加入适量蜂蜜调味。

玫瑰普洱茶

材料 ：干玫瑰花 3-4 朵、普洱茶适量。

做法 ：将普洱茶放入茶壶中，用沸水冲洗一遍，倒掉洗茶的水。再将玫瑰花放入茶壶，加入适量沸水，浸泡 5-10 分钟后即可饮用。

玫瑰柠檬茶

材料 ：干玫瑰花 4-5 朵、柠檬 1-2 片、蜂蜜适量。

做法 ：先将玫瑰花用沸水冲泡，浸泡 3-5 分钟。柠檬洗净切片，待玫瑰花茶水温稍凉后，加入柠檬片和适量蜂蜜，搅拌均匀即可。

糕点类

鲜花玫瑰饼

材料 ：新鲜玫瑰花、砂糖、蜂蜜、油酥面（面粉、猪油、水等制成）。

做法 ：新鲜玫瑰洗净摘散后，加砂糖、蜂蜜调味，进行发酵；将发酵好的玫瑰馅料用油酥面包裹，放入烤箱烤制，温度一般在 180-200℃，烤制 15-20 分钟左右，直到表面金黄酥脆。

玫瑰花糕

材料 ：面粉、白糖、干玫瑰花、黄油、鸡蛋。

做法 ：干玫瑰花用清水泡发，切碎备用；黄油和白糖混合，用打蛋器搅拌至颜色变浅，体积膨胀，逐个加入鸡蛋搅拌均匀，再加入泡发切碎的玫瑰花和筛过的面粉，搅拌成面团；将面团放入模具中，表面抹平，可撒上一些干玫瑰花瓣或糖粉装饰，放入预热好的烤箱中，以 160-180℃烤 20-30 分钟。

玫瑰酥糖

材料 ：玫瑰花、白砂糖、芝麻、面粉等。

做法 ：将玫瑰花洗净晾干，切碎备用；把白砂糖熬制成糖浆，加入芝麻、面粉和玫瑰碎，搅拌均匀；待稍凉后，将其放入模具中压实，切成小块即可。

酱料类

玫瑰花酱

材料 ：新鲜玫瑰花、白糖、蜂蜜、柠檬汁。

做法 ：去除玫瑰花的花蕊和花萼，选择新鲜完整的花瓣，用清水洗净晾干；将花瓣切碎，放入锅中，加入适量白糖、蜂蜜和柠檬汁，小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，直到花瓣变得浓稠，呈现出浓稠而又不失流动性的状态，散发出浓郁的玫瑰花香即可。

玫瑰番茄酱

材料 ：新鲜玫瑰花、番茄、白糖、盐、柠檬汁。

做法 ：番茄洗净，去皮切碎；玫瑰花洗净，取花瓣切碎；锅中加水，放入番茄碎煮至软烂，用勺子压碎成泥状，加入玫瑰花瓣碎、白糖、盐和柠檬汁，继续煮至浓稠，放凉后装入密封罐保存。

甜品及其他类

玫瑰冰粉

材料 ：冰粉粉、干玫瑰花、玫瑰酱、葵花仁、芝麻、果脯等。

做法 ：将冰粉粉按照说明书的比例用沸水冲泡，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固；干玫瑰花用温水泡发，切碎；食用时，将冰粉取出，加入玫瑰酱、泡发的玫瑰碎，再撒上葵花仁、芝麻、果脯等即可。

玫瑰鸡蛋汤

材料 ：干玫瑰花、鸡蛋、白糖。

做法 ：锅中加清水煮蛋，蛋熟后去壳再煮片刻，加入干玫瑰花和少量白糖，继续煮几分钟，饮汤吃蛋。

玫瑰汤圆

材料 ：玫瑰、花生、糯米粉等。

做法 ：将玫瑰、花生捣碎，混合作为馅料；糯米粉加水揉成面团，分成小剂子，包入玫瑰花生馅，搓成汤圆形状，放入沸水中煮熟即可。