泥鳅的养殖技术及方法

泥鳅肉质鲜美，营养丰富，具有较高的养殖价值。以下为你详细介绍泥鳅的养殖技术及方法：

池塘准备

选址 ：选择水源充足、水质良好、排灌方便、交通便利且周边环境安静的地方建池。

池塘建造 ：池塘面积一般为 100 - 300 平方米，水深保持在 40 - 60 厘米。池底要夯实，铺上 20 - 30 厘米厚的软泥，以利于泥鳅钻泥栖息。池壁可采用砖石砌成或用塑料薄膜围建，防止泥鳅逃逸。

进排水系统 ：进、排水口要用密网布包裹，防止泥鳅苗种随水流失及野杂鱼等敌害生物进入。同时，在池塘中设置水位控制管，以调节水位。

清塘消毒 ：在鳅种放养前 10 - 15 天，用生石灰或漂白粉进行清塘消毒。一般每 100 平方米用生石灰 5 - 7.5 公斤或漂白粉 1 - 1.5 公斤，化水全池泼洒，以杀灭池塘中的病原体、寄生虫和野杂鱼等。

施肥培水 ：清塘后 3 - 5 天，向池塘中注入新水，水深 30 - 40 厘米。然后施入有机肥，如鸡粪、牛粪等，每 100 平方米施 100 - 150 公斤，以培育浮游生物，为泥鳅提供天然饵料。

鳅种放养

鳅种选择 ：选择体质健壮、无病无伤、规格整齐的泥鳅苗种。规格以 3 - 5 厘米为宜，这样的苗种适应性强，生长快。

放养时间 ：一般在春季水温达到 18℃以上时放养鳅种。此时，泥鳅活动能力增强，摄食旺盛，有利于生长。

放养密度 ：每平方米放养 3 - 5 厘米的鳅种 50 - 80 尾。若池塘条件好、水源充足、养殖技术高，可适当增加放养密度；反之，则应减少放养密度。

鳅种消毒 ：鳅种放养前要用 3% - 5% 的食盐水浸浴 5 - 10 分钟，以杀灭鳅种体表的病原体和寄生虫。

饲料投喂

饲料种类 ：泥鳅是杂食性鱼类，饲料来源广泛。可投喂的饲料有蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉、小杂鱼等动物性饲料，以及米糠、麦麸、豆渣、蔬菜叶等植物性饲料。也可投喂人工配合饲料，要求配合饲料的蛋白质含量在 30% - 35% 左右。

投喂量 ：应根据天气、水质、泥鳅的摄食情况等灵活调整。一般日投喂量为泥鳅体重的 3% - 8%。在水温适宜、水质良好、泥鳅摄食旺盛时，可适当增加投喂量；反之，则减少投喂量。

投喂方法 ：坚持 “四定” 投喂原则，即定时、定位、定质、定量。每天上午 9 - 10 时和下午 4 - 5 时各投喂 1 次。在池塘中设置固定的食台，将饲料投喂在食台上，便于观察泥鳅的摄食情况和清理残饵。

水质管理

水位调节 ：养殖前期，保持水位 30 - 40 厘米，有利于水温升高，促进泥鳅生长。随着泥鳅的生长和气温的升高，逐渐加深水位至 50 - 60 厘米。高温季节，可适当加深水位至 70 - 80 厘米，以降低水温。

水质调控 ：定期换水，保持水质清新，透明度控制在 20 - 30 厘米。一般每 7 - 10 天换水 1 次，每次换水量为池塘水体的 1/3 - 1/2。每隔 15 - 20 天，全池泼洒生石灰水，每立方米水体用量为 15 - 20 克，以调节水质，增加水体中的钙含量，促进泥鳅生长。

增氧措施 ：在养殖池塘中配备增氧设备，如增氧机等。高温季节、阴雨天气或水质恶化时，及时开启增氧机，增加水中溶氧量，防止泥鳅浮头、泛塘。

日常管理

巡塘 ：每天早、中、晚各巡塘 1 次，观察泥鳅的活动、摄食和水质变化情况。如发现泥鳅有异常行为，如浮头、离群独游、体色异常等，应及时分析原因，并采取相应的措施。

防逃 ：经常检查池塘的进排水口、池壁等，防止泥鳅逃逸。如有破损，及时修复。同时，要防止老鼠、蛇、鸟等敌害生物进入池塘，危害泥鳅。

记录 ：做好养殖记录，包括鳅种放养时间、数量、规格，饲料投喂量、种类，水质检测数据，泥鳅的生长情况，疾病防治情况等。通过记录分析，总结养殖经验，提高养殖效益。

疾病防治

预防为主 ：保持良好的水质和养殖环境是预防泥鳅疾病的关键。定期对池塘进行消毒，投喂优质饲料，增强泥鳅的体质和抗病能力。

常见疾病及防治

水霉病 ：多发生在鳅种放养初期或捕捞、运输后，鱼体受伤感染水霉菌所致。病鳅体表出现白色棉絮状菌丝。防治方法：用 3% - 5% 的食盐水浸浴病鳅 5 - 10 分钟；或全池泼洒亚甲基蓝，使池水浓度达到 2 - 3 克 / 立方米。

肠炎病 ：由细菌感染引起，病鳅食欲减退，肛门红肿，肠道充血发炎。防治方法：投喂新鲜、优质饲料，不投喂变质饲料；发病时，每 100 公斤泥鳅用大蒜素 20 - 30 克拌饵投喂，连喂 3 - 5 天。

寄生虫病 ：主要由车轮虫、三代虫等寄生虫引起。病鳅体表粘液增多，离群独游，常浮于水面。防治方法：用硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5:2）全池泼洒，使池水浓度达到 0.7 克 / 立方米；或用晶体敌百虫全池泼洒，使池水浓度达到 0.5 克 / 立方米。