百合要泡多久才可以煮

干百合一般需要泡发 2-4 小时才可以煮，具体泡发时间会因百合的品种、干燥程度以及水温等因素而有所不同，以下是具体情况说明：

普通干百合 ：如果是普通的干百合，用常温水泡发，通常需要 3-4 小时。当百合的花瓣完全变软，没有硬芯，就说明泡发好了。

优质干百合 ：品质较好、干燥程度适中的干百合，可能 2-3 小时就可以泡发好。

热水泡发 ：如果用温水（40℃左右）泡发，时间可以缩短至 1-2 小时。但水温不宜过高，否则可能会破坏百合的营养成分，影响口感和品质。

在泡发过程中，可以每隔一段时间检查一下百合的状态，以确保达到合适的泡发程度。如果是新鲜百合，无需长时间泡发，清洗干净后即可直接煮。