槟榔果和槟榔片的区别

槟榔果和槟榔片主要有以下几方面区别：

原料选取

槟榔果 ：通常指未经加工或仅经过简单处理的槟榔果实，一般使用的是槟榔的幼果，也有部分地区使用成熟果实 。

槟榔片 ：一般由槟榔的干燥成熟种子加工而成，是将槟榔果经过水煮、去皮、取种等工序后得到的 。

制作工艺

槟榔果 ：加工过程相对简单，为了增强口感，一般会添加食品添加剂或者香料，如在果核中填塞辅料，常见的有石灰、荖花等。

槟榔片 ：在入药前需要经过严格的筛选、加工炮制，如拣去杂质，清水浸泡至泡透后切片晾干，或打碎如豆粒大，还可进行文火炒至微微变色制成炒槟榔，或用武火把槟榔片炒至焦黄色制成焦槟榔。

外观形态

槟榔果 ：呈红色卵圆或长圆形，其外壳坚硬，整体形态保留了果实的自然形状。

槟榔片 ：为扁球形或圆锥形的薄片，表面淡黄棕色或淡红棕色，具稍凹下的网状沟纹，断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹。

口感风味

槟榔果 ：味道较为刺激，具有浓郁的原始槟榔味道，涩味较重，直接嚼食时口感较为强烈。

槟榔片 ：经过炮制后，涩味相对减轻，但仍保留一定的苦味，口感相对槟榔果来说更为温和。

用途功效

槟榔果 ：主要被用作一种休闲食品，具有一定的提神醒脑、促进胃肠蠕动、改善口气的作用，但并无药理功效，长期或大量食用可能会对口腔黏膜造成损伤，甚至可能导致癌变 。

槟榔片 ：具有杀虫、消积、行气、利水、截疟等药用功效，可用于治疗绦虫病、蛔虫病、姜片虫病、虫积腹痛、积滞泻痢、里急后重、水肿脚气、疟疾等病症 。