植物肉的做法大全

植物肉可以制作出多种美味的菜肴，以下是一些常见的做法：

植物肉汉堡

1. 准备材料：植物肉饼、汉堡胚、生菜、番茄、洋葱、芝士片、番茄酱、蛋黄酱等。

2. 制作步骤：

- 将植物肉饼放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，熟透后取出。

- 汉堡胚放入烤箱或平底锅中稍微加热，使其更加松软。

- 把生菜洗净，番茄、洋葱切片。

- 在汉堡胚的底部依次放上生菜、植物肉饼、番茄片、洋葱片、芝士片，挤上番茄酱和蛋黄酱，然后盖上汉堡胚的顶部即可。

植物肉炒菜

1. 植物肉炒青椒

- 准备材料：植物肉、青椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

- 制作步骤：

- 植物肉解冻后切成小块，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

- 青椒洗净，切成小块，姜、蒜切末。

- 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。

- 加入腌制好的植物肉翻炒至变色，再放入青椒块继续翻炒。

- 加入适量盐，翻炒均匀，直到青椒熟透即可。

2. 植物肉炒西兰花

- 准备材料：植物肉、西兰花、胡萝卜、盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油。

- 制作步骤：

- 植物肉切片，放入碗中，加入生抽、淀粉，腌制10分钟。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片。

- 锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花和胡萝卜焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。

- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的植物肉翻炒至变色。

- 加入西兰花和胡萝卜翻炒均匀，再加入盐、蚝油，翻炒入味即可。

植物肉丸子

1. 准备材料：植物肉、鸡蛋、面包糠、洋葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、食用油。

2. 制作步骤：

- 植物肉解冻后剁碎，洋葱、姜、蒜切末。

- 在植物肉碎中加入鸡蛋、面包糠、洋葱末、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀。

- 用手将肉馅搓成大小均匀的丸子。

- 锅中倒入适量食用油，油热后放入丸子，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油份。可以直接吃，也可以用于煮汤、炖菜等。

植物肉饺子

1. 准备材料：植物肉、饺子皮、韭菜、姜、蒜、盐、生抽、料酒、蚝油、香油、食用油。

2. 制作步骤：

- 植物肉剁碎，韭菜洗净切碎，姜、蒜切末。

- 在植物肉碎中加入韭菜末、姜蒜末、盐、生抽、料酒、蚝油、香油，搅拌均匀，制成饺子馅。

- 取一张饺子皮，放入适量的饺子馅，包成饺子形状。

- 锅中烧开水，加入饺子，煮至饺子浮起，再煮2 - 3分钟即可。