青菜是十字花科蔬菜吗

青菜一般指的是小白菜，属于十字花科蔬菜。十字花科蔬菜的主要特征是：植株具辛辣味，花两性，花瓣 4 片，呈十字形排列，雄蕊通常 6 枚，4 长 2 短，雌蕊由 2 心皮组成，子房上位，侧膜胎座，具假隔膜。青菜完全符合这些特征。

青菜只是十字花科蔬菜中的一种，该科还有许多其他常见的蔬菜，如大白菜、西兰花、花椰菜、萝卜、芥菜等。