2025年山楂树什么品种好

以下是一些 2025 年比较好的山楂树品种，它们在产量、口感、适应性等方面各有优势：

• 鲜食品种

  • 甜红子山楂：由山东省平邑县农业局在 1982 年选育，1990 年鉴定命名。果型近似圆形，果皮橙红色，外表平滑光洁，果肉浅红色，肉质细密，果汁丰富，可溶性固形物含量在 16.74%，甜度较高，吃起来甜味浓郁。植物 山楂树甜红子山楂品种
  • 大五棱山楂：原产于山东，后在河南、山西、辽宁等地也有栽种。果实 10 月中下旬成熟，外表鲜红有光泽，果个巨大，平均单果重达 24.3 克，最大可达到 30 克以上，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口，常温下自然放置可到第二年的 5 月底不腐烂，非常适合鲜食，也适合加工成多种食品。
  • 歪把红山楂：果实较大，颜色鲜艳红得透亮，果柄处有明显的弯曲，像是长了个歪歪的小把儿，因此得名。口感稍偏甜，酸味相对淡一点，果肉比较脆嫩，吃起来爽口，耐贮存，丰产性好，是制作冰糖葫芦的常用原料之一。

  
  

• 加工品种

  • 大金星山楂：主要分布在山东、河北和山西一带，果实扁球状，外表紫红色，果肉绿黄或者粉红色，肉质较硬而紧密，酸味特别强，果肉率高达 89.5%，出片率 35.6%，非常适合加工制作成山楂糕、果脯、山楂酒和山楂汁等，是优良的加工品种。
  • 大果山楂：原产地在广西百色靖西，单果重、单株产量、品质在全国目前发现的山楂品种中名列首位，适应能力强，南北均可栽种，其加工产品已经远销海内外。果实个头大，产量高，果肉厚，加工性能好，适合制作各种山楂加工制品。
  • 泽州红山楂：是山西省晋城市农牧局等从当地栽培山楂中选出的精品。果实圆形，平均单果重 8.7 克，果皮阳面朱红色，阴面大红色，果肉粉白，近核及近果皮处粉红色，酸甜清香，肉质致密，可食率 83.7%，贮藏期 100 天左右，耐干旱，丰产稳产，果实营养成分高，适合加工或入药。

  
  

• 观赏品种

  • 血红 1 号：果实呈扁圆形，果皮颜色鲜艳如血红，果肉则呈现出浅紫色，质地细腻且脆嫩，味道甜酸，带有苹果香气，可食用率为 79.1%，除了食用价值，其独特的外观使其也具有一定的观赏价值。
  • 金如意山楂：果实初期为青色，完全成熟期为金黄色，果实中大，近方形，单果重 10 克至 15 克，果皮金黄色，光泽度好，果点小且不明显，果肉为浅黄色，质地细密，香甜微软，甜度在 10% 以上，适合老年人和孩子鲜食，其金黄色的果实具有较好的观赏效果。