2025年树菠萝有什么营养

树菠萝（学名：菠萝蜜，Artocarpus heterophyllus）是一种营养丰富的热带水果，其营养成分不会因年份而显著变化，以下是其主要营养特点：

1. 碳水化合物与热量

• 主要成分：树菠萝的果肉富含碳水化合物（约 24-28g/100g），主要为葡萄糖、果糖和少量膳食纤维，热量适中（约 95-110 千卡 / 100g），可为人体快速提供能量。
• 低脂肪与蛋白质：脂肪含量极低（约 0.3-0.5g/100g），蛋白质含量约 1.2-1.5g/100g，适合需要控制脂肪摄入的人群。

2. 维生素

• 维生素 C：含量较高（约 18-20mg/100g），具有抗氧化作用，可增强免疫力、促进胶原蛋白合成，保护皮肤和黏膜健康。
• 维生素 B 族：包括维生素 B6（约 0.3mg/100g）、烟酸（维生素 B3）等，参与氨基酸代谢、神经递质合成及能量代谢，有助于维持神经系统和消化系统功能。
• 维生素 A：以 β- 胡萝卜素形式存在（约 30-50μg/100g），可在体内转化为维生素 A，保护眼睛和皮肤健康。

3. 矿物质

• 钾：含量突出（约 330-400mg/100g），作为电解质，有助于维持体液平衡、调节血压，预防肌肉无力和心律不齐。
• 镁与钙：镁约 24mg/100g，钙约 9mg/100g，参与骨骼健康、神经传导及酶活性调节。
• 其他：含有少量磷、钠、铁等矿物质，满足日常微量需求。

4. 膳食纤维

• 可溶性与不可溶性纤维：总膳食纤维约 2.3-2.5g/100g，其中可溶性纤维有助于调节肠道菌群、降低胆固醇，不可溶性纤维促进肠道蠕动，预防便秘。

5. 生物活性成分

• 抗氧化物质：如类黄酮、酚酸等，帮助清除体内自由基，减少氧化应激，可能降低慢性疾病风险。
• 菠萝蜜蛋白酶：虽含量低于菠萝，但仍有一定分解蛋白质的作用，可能辅助消化。

6. 食用注意

• 升糖指数（GI）：中等（约 60-70），糖尿病患者需控制摄入量。
• 过敏风险：部分人可能对其乳胶状汁液过敏，建议食用前用盐水浸泡减少刺激。

总结

树菠萝是一种以碳水化合物和维生素 C 为主要优势的水果，兼具高钾、富含膳食纤维和抗氧化成分的特点，适合作为均衡饮食的一部分，尤其适合需要补充能量、改善消化或增强免疫力的人群。日常食用需注意适量，避免过量摄入糖分。