您现在的位置是:首页 > 养花技巧

2025年马齿苋是长寿菜吗

时间:2025-05-07作者:admin分类:养花技巧浏览:20评论:0

马齿苋在 2025 年依然被广泛视为具有养生价值的 “长寿菜”,这一认知既源于千年传统医学的积淀,也得到了现代科学研究的支持。以下从传统认知、科学依据、食用建议三个维度展开分析:

一、传统医学的 “长寿” 基因


  1. 药食同源的经典定位
    马齿苋在中国已有数千年食用历史,明代《本草纲目》将其列为 “菜部”,称其 “散血消肿,利肠滑胎,解毒通淋”,并记载饥荒年代人们以其充饥并治愈痢疾的典故,故得 “长命菜” 之名。其叶青、茎红、花黄、根白、籽黑的 “五行” 特性,更被古人视为调和五脏的象征。

    • 现代应用:2025 年博禾医生等平台仍强调其清热解毒、凉血止痢的功效,推荐用于改善口腔溃疡、皮肤炎症等症状。

  2. 民间养生智慧的延续
    在中国多地,马齿苋被称为 “长寿菜”“五行草”,民间流行春季凉拌、夏季煮粥、秋季晒干入药的习俗。例如山东济宁等地的居民常将马齿苋焯水后与蒜泥、香油拌匀,既保留营养又中和寒性。


二、现代科学的健康佐证


  1. 营养成分的 “超级食物” 属性

    • Omega-3 脂肪酸:含量居蔬菜之首,每 100 克含 α- 亚麻酸约 200 毫克,可降低低密度脂蛋白胆固醇,辅助改善高脂血症。
    • 抗氧化物质:维生素 E、类黄酮、多酚等协同作用,抗氧化活性比单一成分提升 40%,有助于延缓细胞衰老。
    • 矿物质与维生素:高钾低钠(每 100 克含钾 494 毫克),适合高血压人群;维生素 A 含量是番茄的 7 倍,保护视力。

  2. 疾病干预的研究突破

    • 代谢调节:2025 年西南医科大学实验显示,马齿苋提取液可在 6 小时内显著降低小鼠尿酸水平,激活肾脏排酸通道。另一项对 614 名慢性病患者的研究表明,每日补充马齿苋提取物可使空腹血糖下降 6.37mg/dL。
    • 肝脏保护:山东中医药大学实验发现,马齿苋提取物可减少小鼠肝细胞坏死面积 40%,抑制脂肪肝发展。
    • 抗炎抗癌:动物实验显示其黄酮类物质能抑制肝癌肺转移,但人体效果仍需验证。

  3. 权威机构的间接认可
    中国农业农村部虽未直接将马齿苋列为 “长寿菜”,但其 2018 年推广的 “菜用甘薯” 新品种因抗癌功效被称为 “长寿菜”,间接反映对马齿苋类植物的重视。此外,民福康等平台推荐胃炎患者适量食用马齿苋,强调其杀菌消炎、促进肠道健康的作用。


三、食用建议与注意事项


  1. 科学食用方法

    • 焯水去草酸:马齿苋草酸含量较高,焯水 1 分钟可去除约 50% 草酸,避免影响钙吸收或加重肾结石风险。
    • 搭配禁忌:避免与鳖甲、鳖肉同食,以防药性相冲;脾胃虚寒者可搭配生姜、红枣调和寒性。
    • 推荐食谱

      • 凉拌马齿苋:焯水后加蒜末、生抽、醋拌匀,清热降火。
      • 马齿苋粥:干马齿苋 30 克与粳米同煮,软化血管,适合三高人群。
      • 茯苓马齿苋汤:搭配茯苓祛湿,改善脾胃虚弱。


  2. 适用与禁忌人群

    • 适宜人群:湿热体质、高脂血症、糖尿病、高血压患者,以及夏季易上火、皮肤感染者。
    • 禁忌人群:孕妇(可能刺激宫缩)、脾虚腹泻者、正在服用鳖甲类中药者。

  3. 剂量与频率
    每日食用量建议不超过 200 克新鲜马齿苋,或 10-15 克干品。慢性病患者可在医生指导下服用马齿苋提取物胶囊(每日 30mg-10g)。


四、争议与理性认知


尽管马齿苋的健康价值被广泛认可,但需注意以下争议点:

  1. 抗癌功效的局限性:动物实验显示其抑制肿瘤转移,但人体研究尚缺乏严谨数据,不可替代药物治疗。
  2. 个体差异:部分人食用后可能出现胃部不适,需观察反应调整摄入量。
  3. 环境影响:野生马齿苋可能富集重金属,建议选择人工种植或来源可靠的产品。

结论


在 2025 年,马齿苋因其丰富的营养成分、传统医学地位及现代研究支持,仍被公认为具有养生价值的 “长寿菜”。其功效涵盖代谢调节、抗炎抗氧化、保护心血管等多个方面,尤其适合慢性病患者和注重健康饮食的人群。然而,理性看待其 “长寿” 属性,需结合科学食用方法与个体体质,避免夸大或盲目依赖。对于追求健康的现代人而言,将马齿苋纳入均衡饮食,不失为一种简单易行的养生选择。

文章版权声明:除非注明,否则均为友南绿植原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。
相关标签:
相关推荐

猜你喜欢