2025年可食用玫瑰花种类

2025 年可食用玫瑰花的种类主要包括以下品种，涵盖传统经典与近年培育的新品种，同时需注意国家法规对原料的明确要求：

一、传统主流可食用玫瑰品种

1. 平阴玫瑰（重瓣红玫瑰）
   作为中国唯一被国家卫健委批准为普通食品原料的玫瑰品种，平阴玫瑰以花大瓣厚、香气浓郁著称，主产于山东平阴，2025 年其种植面积和加工产值仍保持全国领先地位。该品种广泛用于制作玫瑰茶、玫瑰酱、精油等，2025 年规划目标为全产业链综合产值突破 100 亿元。
   

2. 苦水玫瑰
   甘肃永登的传统品种，属中国两大玫瑰种系之一，花瓣厚实、香气独特，适合制作茶饮和糕点。其加工产品如玫瑰糖、玫瑰酒等在西北地区广受欢迎。
   

3. 法兰西玫瑰
   又名法国千叶玫瑰，花瓣柔软、香味纯正，常用于高端茶饮和护肤品原料。进口品种需注意来源地的质量标准，建议通过正规渠道采购。
   

4. 墨红玫瑰
   云南主栽品种，花色鲜艳、花型饱满，2025 年头茬产品已上市，可直接食用或加工为干花、冻花。其加工产品如玫瑰气泡水、鲜花饼等市场认可度较高。
   

5. 滇红玫瑰
   云南安宁八街的地理标志产品，2025 年 4 月发布的地方标准进一步规范其种植和加工。该品种花色鲜红、涩味淡，适合制作馅料、饮品及鲜花宴。
   

6. 金边玫瑰
   昆明主栽品种，2023 年发布的《滇红、金边食用玫瑰生产技术规程》明确其绿色种植标准。花瓣边缘略带金色，香气清新，常用于茶饮和保健品。
   

二、近年新培育及推广品种

1. 沁香玫瑰
   重庆首个通过品种鉴定的食用玫瑰，2024 年 6 月获批，2025 年进入推广阶段。该品种花香浓郁、花期长，适合加工玫瑰食品，填补了西南地区优质种源空白。
   

2. 晏红玫瑰
   广西桂林自主培育的无刺可食用玫瑰，2025 年 4 月报道称其已实现规模化种植。该品种药食同源，可直接食用，同时兼具观赏价值，适合农旅融合项目。
   

3. 丰花一号
   山东平阴的短枝型品种，花型似牡丹，出油率高，2025 年仍为北方主栽品种之一。其适应性强，耐寒耐旱，适合规模化种植和深加工。
   

4. 耐盐碱玫瑰
   山东潍坊滨海区培育的新品种，2024 年已实现 3000 亩种植，耐盐碱、抗干旱，适合北方盐碱地推广。其加工产品如玫瑰红茶、精油等附加值较高。
   

三、食用注意事项

1. 品种合规性
   国家法规明确仅允许 ** 重瓣红玫瑰（平阴玫瑰）** 作为普通食品原料，其他品种需确认是否通过地方标准或新食品原料审批。例如，滇红玫瑰通过昆明地方标准规范生产，而 “沁香”“晏红” 等新品种需关注其适用范围。
   

2. 加工与安全性
   食用前需确保玫瑰经过清洗、烘干、杀菌等处理，避免硫磺熏蒸等违规加工。建议选择正规渠道购买，注意产品标签是否标注重瓣红玫瑰或符合地方标准的品种名称。
   

3. 地域适应性
   部分品种如 “沁香” 更适合西南气候，北方种植需参考 “丰花一号”“耐盐碱玫瑰” 等适应性强的品种。山东济宁等地可优先选择平阴玫瑰、丰花一号等本地或邻近地区品种。
   

四、产业与应用趋势

2025 年，可食用玫瑰产业呈现以下特点：

• 标准化与品牌化：多地发布地方标准（如安宁八街、昆明），推动品种鉴定和加工规范。
• 深加工拓展：除传统茶饮、糕点外，玫瑰气泡水、精油、保健品等新产品不断涌现。
• 农旅融合：重庆、桂林等地将食用玫瑰种植与观光旅游结合，提升产业附加值。

综上，2025 年可食用玫瑰种类丰富，传统品种与新品种并存，消费者可根据用途（茶饮、烹饪、加工）和地域选择合适品种，并严格遵循法规要求确保安全。