2025年葛根是有什么作用

葛根是一种药食同源的植物，其作用在传统中医和现代研究中均有广泛探讨，以下是关于葛根作用的综合解析（基于现有知识，不受 2025 年时间限制，因功效相对稳定）：

一、传统中医理论中的葛根作用

1. 解肌退热
   用于治疗外感风寒或风热引起的发热、头痛、项背强痛（如感冒、流感初期），尤其对 “太阳病，项背强几几” 有针对性。
2. 生津止渴
   缓解热病伤津或阴虚导致的口渴、口干，可配伍麦冬、天花粉等；现代也用于糖尿病、干燥综合征的辅助调理。
3. 透疹利咽
   帮助麻疹、风疹等透发不畅，改善皮疹难出、咽喉肿痛（需与解表透疹药同用）。
4. 升阳止泻
   治疗脾虚气陷所致的腹泻、脱肛、子宫脱垂等，经典方如 “葛根芩连汤” 用于湿热泻痢，“补中益气汤” 配伍葛根升提阳气。
5. 通经活络
   改善气血不畅引起的肢体麻木、痹痛（如颈椎病、肩周炎），尤其对风寒湿痹有效。
6. 解酒毒
   缓解饮酒过量所致的头痛、呕吐、烦躁，中医认为其能 “醒酒健胃”，促进酒精代谢。

二、现代研究及潜在作用

1. 心血管保护

   • 含葛根素、大豆异黄酮等成分，可扩张冠状动脉和脑血管，改善心肌缺血、降低血压，辅助防治冠心病、心绞痛、脑梗死。
   • 调节血脂，抑制血小板聚集，减少动脉硬化风险。

   
   

2. 抗氧化与抗炎
   黄酮类化合物具有清除自由基、抑制炎症因子的作用，可能延缓衰老，辅助治疗慢性炎症性疾病（如关节炎）。
3. 代谢调节

   • 改善胰岛素抵抗，辅助调控血糖（适合 2 型糖尿病患者，但需遵医嘱）。
   • 促进脂肪代谢，可能对肥胖、脂肪肝有一定改善效果。

   
   

4. 保护肝脏
   减轻酒精、药物等对肝脏的损伤，增强肝细胞修复能力，常用于护肝保健品。
5. 改善更年期症状
   大豆异黄酮具有植物雌激素活性，可缓解更年期潮热、盗汗、情绪波动等（需注意雌激素相关疾病禁忌）。
6. 改善认知功能
   动物实验显示葛根素可能保护神经细胞，延缓阿尔茨海默病等认知衰退，但人体研究仍需进一步验证。

三、食用与应用方式

1. 药用

   • 煎服：常规用量 10-15g，清热生津宜生用，升阳止泻宜煨用。
   • 成药：如葛根芩连丸、愈风宁心片（用于高血压、头痛）。

   
   

2. 食疗

   • 煲汤、煮粥：葛根粉、葛根块入膳，适合夏季清热解暑。
   • 代茶：葛根片或粉冲泡，加蜂蜜、枸杞调味，适合烟酒人群日常保健。

   
   

3. 外用
   提取物用于护肤品，宣称具有抗氧化、保湿作用（需注意个体过敏风险）。

四、注意事项

1. 禁忌人群

   • 虚寒体质（易腹泻、怕冷）、胃寒呕吐者慎用。
   • 低血压、低血糖患者需控制用量，避免与降压药、降糖药同服时引发不适。
   • 孕妇、哺乳期女性需遵医嘱，避免过量。

   
   

2. 副作用
   长期大量服用可能引起胃肠道不适（如腹胀、恶心），建议在医师指导下使用。

总结

葛根的核心作用集中在解表退热、生津通络、调节代谢、保护心脑及肝脏等方面，既有传统中医的临床验证，也有现代药理的支持。2025 年若有最新研究，可能在特定疾病（如代谢综合征、神经保护）的机制解析或应用上有新进展，但基础功效仍以经典理论和现有研究为核心。使用时需结合个体体质，避免盲目跟风，必要时咨询专业医师。