2025年合欢米是合欢花吗

合欢米与合欢花虽同属豆科植物合欢（Albizia julibrissin Durazz.）的产物，但二者在形态、采收方式和药用价值上存在明确区分。根据 2025 年最新行业标准及权威资料，合欢米特指合欢花未开放的干燥花蕾，而合欢花则是完全开放的花序。以下从植物学、药用价值及市场流通三个维度展开分析：

一、植物学特征与采收标准

1. 形态差异
   

   • 合欢花：开放的头状花序呈粉红色，花丝细长如绒球，长约 0.7-1 厘米，花冠筒状，裂片披针形。
   • 合欢米：未开放的花蕾形似米粒，长 2-6 毫米，呈棒槌状，青绿色或黄绿色，被密集绒毛包裹，花梗极短或无。
   • 采收时机：合欢花在 6-7 月盛花期采收，而合欢米需在花蕾形成但未开放时采摘，二者加工方式均为晒干。

   
   

2. 商品流通术语
   在中药材市场，合欢米与合欢花被明确划分为不同规格。例如，康美中药网 2025 年 3 月价格数据显示，山东产合欢米价格为 220 元 / 公斤，而合欢花价格约为 53 元 / 公斤，价差显著。电商平台（如阿里巴巴）亦将二者作为独立商品销售，标注 “合欢米” 为花蕾，“合欢花” 为开放花序。
   

二、药用价值与临床应用

1. 共性功效
   二者均归心、肝经，具有解郁安神之效，常用于治疗心神不安、忧郁失眠。例如，《本草纲目》记载合欢花 “安五脏，和心志，令人欢乐无忧”，而合欢米因花蕾中活性成分浓度更高，在部分方剂中被优先选用。
   

2. 差异应用
   

   • 合欢花：更侧重疏肝理气，适用于情绪抑郁伴胸胁胀痛者。例如，经典方剂 “合欢花汤” 以合欢花配伍官桂、黄连，治疗心肾不交型失眠。
   • 合欢米：因花蕾中黄酮类化合物含量更高（如槲皮素、山奈酚），抗氧化和镇静作用更强，常用于中成药 “解郁安神颗粒” 的原料。

   
   

3. 现代研究
   药理学实验表明，合欢米提取物对中枢神经系统的抑制作用优于合欢花，其机制可能与调节 GABA 受体活性有关。此外，合欢米在抗焦虑、抗抑郁动物模型中表现出更显著的疗效。
   

三、2025 年市场动态与行业规范

1. 质量标准
   2025 年版《中国药典》仍将合欢花（开放花序）和合欢米（花蕾）列为同一药材的不同规格，要求两者均需干燥至水分含量≤12%，总灰分≤8%。海南省市场监管局 2025 年 3 月发布的文件亦明确区分二者的药用部位。
   

2. 产地与价格
   主产区集中在河南、陕西、四川等地，山东产合欢米因品质优、绒毛完整，价格较其他产区高约 30%。2025 年 3 月数据显示，山东合欢米统货价为 220 元 / 公斤，而安徽亳州合欢花价格为 53 元 / 公斤，反映出市场对花蕾的高需求。
   

3. 加工趋势
   近年出现合欢米超细粉（粒径≤50μm）产品，利用超微粉碎技术提高有效成分溶出率，主要用于保健茶饮和压片糖果。而合欢花更多以饮片形式直接入药或用于花茶配伍。
   

四、消费者选购建议

1. 明确用途
   

   • 若用于解郁安神，优先选择合欢米，因其活性成分更集中。
   • 若侧重疏肝理气或作为茶饮，可选用合欢花。

   
   

2. 鉴别方法
   

   • 外观：合欢米呈棒槌状，密被绒毛；合欢花为松散绒球状，花丝外露。
   • 气味：合欢米清香微苦，合欢花香气更浓郁。
   • 水试：合欢米浸泡后展开为完整花蕾，而合欢花浸泡后花丝易脱落。

   
   

3. 注意事项
   

   • 孕妇慎用，因合欢类药材可能兴奋子宫平滑肌。
   • 避免与镇静类西药（如地西泮）同服，以防过度抑制中枢神经系统。

   
   

结论

2025 年合欢米与合欢花的定义与传统一致：合欢米是合欢花的干燥花蕾，二者为同一植物的不同部位，药用价值和市场定位存在显著差异。消费者应根据具体需求选择，并注意鉴别真伪。未来随着深加工技术的发展，合欢米在功能性食品领域的应用可能进一步拓展，但其核心药用地位仍将以花蕾形态为主。