2025年百合花炒什么好吃

以下是一些百合花的美味炒菜搭配：

百合花炒肉

• 食材：百合花、猪肉、蒜、辣椒、盐、生抽、蚝油。
• 步骤：先将百合花去花蕾，水开后焯水 3 分钟捞出放入冷水中；猪肉切成肉丝，蒜切末，辣椒切段；油热后放肉丝、蒜末、辣椒炒香，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，再放入焯好的百合花翻炒 2 分钟即可。

百合炒蛋

• 食材：百合花、鸡蛋、葱、盐、橄榄油。
• 步骤：百合花洗净，鸡蛋打散备用；锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液炒至刚刚凝固盛出；锅中重新加油，放入百合花翻炒 1-2 分钟，倒入炒好的鸡蛋，加入葱花，快速翻炒均匀，最后加盐调味即可。

百合炒西芹

• 食材：百合花、西芹、胡萝卜、蒜、盐、蚝油。
• 步骤：西芹切段，胡萝卜切片，百合掰片洗净，蒜切末；锅中加水烧开，放入西芹、胡萝卜焯水 30 秒，再放入百合焯水 10 秒，捞出过冷水沥干；爆香蒜末，倒入食材大火翻炒，30 秒后加蚝油、盐调味，收汁后出锅。

百合炒荷兰豆

• 食材：百合花、荷兰豆、枸杞、葱、蒜、盐、油。
• 步骤：荷兰豆洗净，百合处理后浸泡水中，葱和蒜切末；锅中倒油，放入葱蒜爆香，先放入百合翻炒，再加入荷兰豆继续翻炒，出锅前加盐调味，可加适量枸杞点缀。

百合炒苦瓜

• 食材：百合花、苦瓜、红椒、盐、白糖、鸡粉、水淀粉。
• 步骤：苦瓜去瓤切片，红椒切成菱形片，百合洗净；锅里加水烧开，放入苦瓜，加一匙盐减轻苦味，苦瓜断生后加入红椒、百合焯水 10 秒捞出；锅里烧油，留底油，放入一勺清水及盐、白糖、鸡粉炒拌化开调料，再放一点水淀粉调均匀，倒入苦瓜和百合迅速翻炒几下即可出锅。