2025年新鲜的食用玫瑰花

以下是关于 2025 年新鲜食用玫瑰花的相关信息：

市场发展趋势

据相关数据统计，2019 年中国食用玫瑰市场规模已达数十亿元，预计到 2025 年，市场规模将突破百亿元大关，且未来有望继续保持高速增长。

产地与品种

• 山东平阴：平阴玫瑰被誉为 “中国传统玫瑰” 的代表，是药食同源的特色功能型农产品，其重瓣红玫瑰和丰花一号等品种较为知名。植物 食用玫瑰山东平阴重瓣红玫瑰
• 甘肃苦水：苦水玫瑰耐寒性强，花型小巧但香气浓郁，是当地的特色食用玫瑰品种。植物 食用玫瑰甘肃苦水玫瑰
• 云南：云南的食用玫瑰种植面积广泛，品种多样，如墨红玫瑰等，以花大色艳、香气浓郁而受到市场欢迎。植物 食用玫瑰云南墨红玫瑰

采摘与加工

• 采摘时间：不同产地的食用玫瑰采摘时间有所差异。山东平阴玫瑰一般在 5 月头期花时，凌晨 2 点左右采摘；甘肃苦水玫瑰在 5-6 月盛花期采摘；保加利亚大马士革玫瑰则在 5-6 月清晨采摘。
• 加工方式：新鲜的食用玫瑰花采摘后，通常会经过分拣、清洗、杀菌等环节，然后根据不同的用途进行加工，如制作成玫瑰茶、玫瑰酱、玫瑰酒、玫瑰精油等产品。

价格

据康美中药网 2025 年 3 月 29 日更新的数据，山东统货食用玫瑰价格为 50 元 / 斤，甘肃统货食用玫瑰价格为 55 元 / 斤。