南瓜花的怎么做好吃

以下是几种南瓜花好吃的做法：
清炒南瓜花

• 材料：南瓜花、蒜瓣、食盐、鸡精、食用油。
• 步骤
  • 第一步，将南瓜花的花梗上的薄膜撕掉，掰成小段，用清水洗净后沥干水分；蒜瓣去皮，切成蒜末。
  • 第二步，锅里加入适量食用油，放入蒜末爆香，倒入南瓜花，大火翻炒至变软。
  • 第三步，加入适量食盐、鸡精调味，淋入适量清水，翻炒均匀即可出锅。
  
  

• 材料：南瓜花、面粉、泡打粉、食盐、五香粉、鸡蛋、食用油。
• 步骤
  • 第一步，南瓜花用清水洗净，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分备用。
  • 第二步，碗里打入一个鸡蛋，加入一勺面粉，再加入适量食盐、五香粉、泡打粉，用筷子搅拌均匀，使面糊呈老酸奶状。
  • 第三步，把南瓜花放入面糊中，裹上一层面糊。
  • 第四步，锅里倒入适量油，烧至五成热，放入处理好的南瓜花，炸至两面金黄后捞出控油。
  
  

• 材料：南瓜花、五花肉、鸡蛋、剁辣椒、食盐、食用油。
• 步骤
  • 第一步，南瓜花洗净，沥干水分；五花肉去皮，用刀剁碎，放入碗中，加入食盐、生抽、蚝油、五香粉、香油，顺时针搅拌上劲。
  • 第二步，把搅拌好的肉馅塞入南瓜花中，用手捏紧。
  • 第三步，碗里加入适量生粉、清水、食盐、五香粉，打入一个鸡蛋，加一勺食用油，用筷子搅拌均匀。
  • 第四步，平底锅加油烧热，把塞了肉馅的南瓜花放入锅中，小火煎至颜色金黄后盛出。
  • 第五步，锅里留底油，放入剁辣椒炒干水分，炒出香味后放入煎好的南瓜花，淋入适量清水焖2分钟，大火收汁后即可出锅。
  
  

• 材料：南瓜花、猪肉末、嫩豆腐、香菇、小葱、盐、胡椒粉、生抽、淀粉。
• 步骤
  • 第一步，南瓜花洗净，摘掉花蕊；豆腐碾碎，小葱切碎，香菇切碎。
  • 第二步，将淀粉、胡椒粉、盐、生抽放入馅料中拌匀，搅打起劲。
  • 第三步，把肉馅捏成小团，塞进花里，用花瓣包好后，插入一根菜梗固定。
  • 第四步，砂锅里的水烧至微微有小气泡，放入酿好的南瓜花，加一勺油，盖盖子煮5分钟，开盖后加入少许盐调味即可。
  
  

• 材料：南瓜花、鸡蛋、面粉、盐、食用油。
• 步骤
  • 第一步，取一个盆，放入南瓜花，倒入足量清水，加1勺盐，搅拌均匀，浸泡5分钟，去掉脏东西，然后去掉蒂，用清水冲洗干净，捞出来沥干水备用。
  • 第二步，把南瓜花放在面板上切碎，装入碗中，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再放入面粉、适量盐，继续搅拌均匀，调成比较浓稠的面糊状备用。
  • 第三步，电饼铛提前预热好，开小火，刷一层食用油，将面糊倒入电饼铛中，用勺子平铺均匀，再在表面刷一层食用油，等到底部定型后，把饼翻一面继续煎，煎至两面金黄即可出锅。
  
  

• 材料：南瓜花、鸡蛋、青椒、红椒、料酒、盐、胡椒粉。
• 步骤
  • 第一步，南瓜花去梗去花芯，放在盐水中浸泡5分钟，逼出小黑虫。
  • 第二步，南瓜花切碎，青红椒切成小丁，鸡蛋打散，所有材料混在一起拌匀，蛋液里倒入料酒、盐、胡椒粉搅拌好。
  • 第三步，坐锅热油，把油锅晃一晃，倒入鸡蛋煎，底部成型后，翻煎另一面，油温不能太高，以免煎焦蛋。
  • 第四步，熟后，可以把蛋饼用锅铲捣碎装盘，也可以整个蛋饼状装盘。
  
  

• 材料：南瓜花、五花肉、嫩豆腐、生抽、蚝油、盐、酒、姜末、花生油、猪油。
• 步骤
  • 第一步，五花肉和豆腐边剁边调味，加入生抽、蚝油、盐、酒、姜末各适量。
  • 第二步，南瓜花一把，剥去花杆的皮，把瓜花里里外外用水轻轻冲洗干净，花杆折去一段，用食指把花心去掉。
  • 第三步，把调好味的肉馅酿到花里，留些花瓣层层对折把肉馅包裹住，再把折下的杆杆从中间插入肉馅，防止花瓣打开。
  • 第四步，开火烧水，放少许油，盖好盖子，水烧开后，把酿好的瓜花放入锅里，盖上盖，当瓜花酿浮出水面两三分钟，加入适量的盐，关火前滴入几滴猪油即可。