槐树花怎么做着吃才好吃

以下是一些槐树花好吃的做法：

槐花饼

材料 ：槐花适量、面粉适量、鸡蛋 2-3 个、葱花适量、盐半勺、十三香半勺、食用油适量 。

步骤

新鲜的槐花放入盆中，倒入清水洗干净，加入一勺盐，浸泡 10 分钟，然后清洗干净，挤干水分。

将槐花和葱花放入盆中，放入半勺盐，半勺十三香，打入鸡蛋，充分搅拌均匀腌制一会，让槐花出一部分水分，然后再分次倒入面粉，直到可以揉成面团，醒发十分钟。

电饼铛先预热，倒入食用油，取适量面团团成圆球，再扣在电饼铛中，按压扁，先煎 2 分钟左右，然后翻面再继续煎 2 分钟，中间勤翻面，煎至两面金黄就可以盛出来。

蒸槐花

材料 ：槐花 400 克、面粉适量、盐少许、大蒜适量、香油少许 。

步骤

买来的槐花摘掉枝子和叶子，只留下花苞，用水冲洗干净，沥干水分。

喷少许橄榄油，拌匀，分批加入适量面粉和盐，拌匀。

上蒸屉，开锅后蒸十分钟。

根据个人口味加上蒜和香油，拌匀即可。

槐花包子

材料 ：面粉 600 克、水 310 克、酵母粉 3 克、槐花适量、肉馅适量、葱末适量、姜末适量、酱油 1 勺、蚝油 1 勺、盐少许、生抽 1 勺、花生油 2 勺。

步骤

槐花清洗净，控干水分；小葱切末，姜切末。

肉馅中放入生抽、酱油、蚝油、盐，搅拌均匀入味，放入花生油锁住水分，然后放入葱末、姜末拌匀，再将槐花直接放入到馅料中搅拌均匀。

面粉加入水和酵母粉和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状，拿出面团揉匀揉光，揪成小剂子，擀成包子皮。

拿一个包子皮，包上馅料，顺边收口，捏紧包子，所有包子包好以后，放到盖帘上，盖上湿布或者保鲜膜，静置进行二次发酵大约 15-30 分钟。

把二次发酵好的包子，放到锅里，冷水上锅大火蒸 30 分钟出锅。

槐树花炒鸡蛋

材料 ：鸡蛋 3 枚、槐树花适量、葱一段、精盐适量、十三香适量、调和油少许。

步骤

把新鲜的槐树花用清水漂洗干净，用手轻轻把花朵吸收的水分攥干放在容器中。

把鸡蛋打在容器里，搅匀，并依口味放入适当的盐和十三香调料，继续搅匀。

搅匀后把槐树花加入蛋液中，搅拌均匀，让蛋液紧紧包裹每一个花瓣，浸泡五分钟左右。

把葱花切好，起火上锅，锅内倒油，油热后放入葱花爆香，并轻轻旋转锅具，使锅具底部粘油油的面积增大。

炒出葱香味后倒入搅拌好的槐树花蛋液，用铲子铺匀，小火均匀烙至下部微焦，翻面继续烙，直至两面蛋液变微焦，用铲子挤按蛋饼不会有生蛋液渗出，即可出锅装盘。

槐花粥

材料 ：槐花 30 克、粳米 100 克、红糖 20 克。

步骤

将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用。

粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥。

粥将成时，兑入槐花细末，并加入红糖，再用小火煨煮至沸，即成。

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