枸杞和枸杞子有啥区别

在日常生活和医药领域中，“枸杞”和“枸杞子”常常被混用，但严格来说，它们存在一些区别，具体如下：
概念范围

• 枸杞：通常指的是整个枸杞植物，包括根、茎、叶、花和果实等各个部分。例如，人们说“种植枸杞”时，指的就是这种植物的整体栽培。
• 枸杞子：专指枸杞植物的成熟果实，是枸杞植物中用于食用和药用的主要部分。在中药房或食品市场购买的“枸杞子”，就是经过采摘、晾晒等工序处理后的枸杞果实。

• 枸杞植株：枸杞为落叶灌木，植株较矮小，高1米左右。枝条呈淡灰色，细弱，弓状弯曲或俯垂，有纵条纹及棘刺。叶纸质，单叶互生或2-4枚簇生，叶片卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形。花呈紫色，边缘具密缘毛。果实为红色卵状浆果，栽培品长矩圆状或长椭圆状，顶端尖或钝。植物枸杞植株
• 枸杞子：呈扁球形，类球形或卵圆形，表面红黄色至黄褐色，果实饱满，相比整个植株，其形态较为单一。植物中药材枸杞子

• 枸杞各部分：除果实外，枸杞的根皮（地骨皮）具有凉血除蒸、清肺降火的功效，可用于治疗阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽等疾病；枸杞叶富含芦丁、甜菜碱以及叶绿素等，具有强化毛细血管、解除便秘、协助肝脏解毒的作用。
• 枸杞子：富含多糖、维生素（如维生素C、维生素B1、维生素B2等）、矿物质（如钙、铁、锌、硒等）以及胡萝卜素等营养成分，具有滋补肝肾、益精明目、调节免疫、抗氧化抗衰老等功效，可用于治疗虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症状。

• 枸杞其他部分：根和叶等通常不适宜直接食用，一般需要经过加工制成药材，如根皮经过炮制后可作为地骨皮入药。
• 枸杞子：食用方式多样，可以直接嚼食，口感甜润；也能用来泡茶、煮粥、炖汤、泡酒等，在烹饪中加入枸杞子，不仅能增加食物的营养价值，还能起到调味和增色的作用。