吃的百合是花朵还是花

我们吃的百合一般是百合的地下鳞茎，而不是花朵。以下是具体介绍：

形态特征：百合的地下鳞茎是由许多鳞片抱合而成，呈扁球形或近球形。这些鳞片富含淀粉等营养物质，是百合在生长过程中储存养分的重要器官。

食用部位：我们在市场上购买的食用百合，通常是经过清洗、分拣、干燥等加工处理后的百合鳞茎鳞片。可以用来制作多种美食，如百合粥、百合炒西芹、百合莲子羹等，口感软糯，营养丰富。

药用价值：百合不仅是一种美味的食材，还具有一定的药用价值，具有润肺止咳、清心安神等功效。中医临床上常使用百合来治疗肺燥咳嗽、失眠多梦等病症。

虽然百合的花朵也可以食用，比如在一些特色菜肴中会用到百合花来点缀或增添风味，但相对来说，食用百合花朵并不像食用百合鳞茎那样普遍。