南瓜籽可以怎么做好吃

以下是一些南瓜籽的美味做法：

五香炒南瓜籽

材料 ：南瓜籽、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、白糖、干红辣椒 。

步骤

将南瓜对半切开，取出南瓜籽，放入盛有清水的盆内清洗干净。

锅内加水，放入南瓜籽，再将花椒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒和白糖放入锅中，大火煮开后，调小火煮 15 分钟，然后关火，自然浸泡 2 个小时后，将南瓜籽取出，沥干水分。

取一个无水无油的炒锅，加热后加入南瓜籽，翻炒至南瓜籽的表皮变干后，加入适量的盐，继续翻炒，持续炒至南瓜籽变得金黄脆口，听到噼里啪啦的声响时，即可关火出锅，放凉后即可食用。

香烤南瓜籽

材料 ：南瓜籽 500 克、食盐 2 茶匙。

步骤

将南瓜籽晒干后均匀铺在烤盘上。

取一个碗，放入 2 克盐，加入小半碗热水，搅拌至盐完全溶解。

把盐水均匀地洒在南瓜籽上，然后将烤盘放入预热至 130℃的烤箱中，烘烤 40 分钟，中场翻动三次。

南瓜籽曲奇

材料 ：南瓜籽 300 克、低筋面粉 140 克、橄榄油 140 克、糖粉 34 克、玉米淀粉 50 克、盐 1 克。

步骤

在一个容器中，倒入橄榄油，加入糖粉及过筛的低粉混合。

将南瓜子倒入，翻拌均匀。

将混合物用模具整成长条型，包上保鲜膜冷冻至硬。

冷冻后切成薄片，预热烤箱至 180℃，上下火 160℃，烤 10 分钟。

放入不粘烤盘中，留间距，烤 20 分钟，待凉后即可享用。

南瓜子糖

材料 ：熟南瓜子仁 500 克、白糖 150 克、麦芽糖 100 克、水 35 毫升。

步骤

在锅中加入白糖、水、麦芽糖，小火加热熬制。

当糖熬至 145℃时，迅速关火，倒入南瓜子仁翻炒，确保每一颗都均匀裹上糖浆。

倒入模具，压实后取出，稍凉即切块，成为香甜可口的南瓜子糖。

南瓜子黄豆浆

材料 ：南瓜子 10 克、黄豆 15 克、清水 280 毫升、冰糖 2 粒。

步骤

提前将黄豆泡发，时间至少 3 小时。

在破壁机中加入泡好的黄豆、南瓜子和清水，选择豆浆功能，启动机器，静待 30 分钟。

打好的豆浆去浮沫后可加入冰糖调味。

冰糖南瓜子茶

材料 ：南瓜子 50 克、冰糖 25 克。

步骤

不去壳的南瓜子用刀切碎。

将南瓜子与冰糖一同放入锅中，加一勺水，大火煮沸。

煮到汤汁浓缩时，最后滤去渣滓，冷却后放到冰箱中冷藏。

西葫芦炒南瓜子

材料 ：西葫芦 1 个、南瓜子一把、盐、胡椒粉、油适量。

步骤

西葫芦切成块，南瓜子焯水泡软备用。

热锅中加入油，先下南瓜子煎香。

随后加入西葫芦块，调入盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。