食药两用的植物有哪些

以下是一些常见的食药两用植物：

根茎类

山药 ：富含多种营养物质，有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效。可用于煮粥、煲汤、炒菜等，如山药排骨汤、清炒山药等 。 植物 山药

葛根 ：含有葛根素等成分，能解肌退热、生津止渴、升阳止泻等。可以切片泡水喝，也可用于制作葛根粉，用于冲服或制作糕点等。

果实种子类

山楂 ：具有消食化积、行气散瘀的作用，对肉食积滞、胃脘胀满等有很好的疗效。可直接食用，也可制作成山楂糕、山楂片、山楂粥等 。

枸杞 ：能滋补肝肾、益精明目的功效。可直接嚼食，也可用于泡水、煲汤、煮粥等，如枸杞粥、枸杞红枣茶等。

决明子 ：有清肝明目、润肠通便的功效。可用于泡茶，如决明子茶，也可在烹饪中少量添加。

花类

金银花 ：具有清热解毒、疏散风热的作用。可用于泡茶、煮粥、煲汤等，如金银花茶、金银花粥等，能有效预防和治疗感冒、咽喉肿痛等疾病 。

菊花 ：有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。可用于泡茶，如菊花茶，也可用于制作菊花粥、菊花糕等，对缓解眼睛疲劳、视力模糊等有很好的效果。

茉莉花 ：有理气止痛、温中和胃等作用。可用于泡茶，如茉莉花茶，也可用于制作茉莉银耳汤、茉莉花粥等，有疏肝解郁、滋阴降火等功效 。

叶类

薄荷 ：具有疏风散热、清头目、利咽喉、解郁等功效。可用于泡茶、制作饮品，如薄荷茶、薄荷柠檬水等，也可在烹饪中作为调料，如薄荷煎蛋、薄荷蒸鱼等 。

紫苏 ：有解表散寒、行气和胃等作用。可用于烹饪鱼类、贝类等食材，起到去腥、增香、解毒的作用，也可用于煮水饮用，预防感冒等 。

全草类

鱼腥草 ：具有清热解毒、化痰止咳、利尿的作用。可用于凉拌、炒菜、煮汤等，如凉拌鱼腥草、鱼腥草炖排骨等，也可用于泡茶饮用 。

蒲公英 ：有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效。其嫩茎叶可作为野菜食用，如凉拌蒲公英、蒲公英炒鸡蛋等，也可全草晒干后泡茶喝 。

其他

肉桂 ：有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉的功效。可用于烹饪肉类、煲汤等，如肉桂炖羊肉，也可用于制作甜品，如肉桂苹果派等 。

花椒 ：能温中止痛、杀虫止痒。可用于烹饪中调味，如麻辣香锅、花椒鸡等，也可用于泡脚，有驱寒、止痒等作用。