南瓜花的花蕊可以吃吗

南瓜花的花蕊是可以吃的。

南瓜花包括花冠、花蕊等部分，花蕊又分为雄蕊和雌蕊。南瓜花的花蕊富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，具有一定的营养价值。而且南瓜花的花蕊口感鲜嫩，无论是用来清炒、做汤还是做馅料等，都别有一番风味，还具有独特的南瓜花清香。

不过，对南瓜花过敏的人群应避免食用花蕊及其他部分，以免引起过敏反应。