百合花从哪里散发香味

百合花的香味主要是从其花瓣中的油细胞散发出来的。在百合花的花瓣细胞中，存在着一类叫做油细胞的特殊细胞，这些细胞能够不断地进行新陈代谢，合成并分泌出芳香油。芳香油是具有挥发性的有机化合物，当这些芳香油从油细胞中分泌出来后，会在空气中逐渐扩散 ，从而让我们闻到百合花的香味。

此外，百合花蕊中的柱头也会释放一些具有气味的物质，在一定程度上对百合花整体的香味有所贡献 。不过，相比花瓣中的油细胞，柱头释放的香味物质对百合花香味的贡献相对较小。