2025年白对虾养殖技术一

以下是 2025 年白对虾（凡纳滨对虾）养殖技术的关键要点，结合当前行业趋势和可持续发展需求整理，供参考：

一、养殖环境优化与设施升级

1. 池塘标准化改造
   

   • 推广 “高位池”“地膜池” 或 “工厂化循环水” 养殖模式，提高水体可控性，减少底质污染。
   • 配备微孔增氧系统（如纳米曝气），确保溶氧稳定在 5mg/L 以上，降低饵料系数和病害风险。
   • 引入尾水处理设施（如生物滤池、人工湿地），实现养殖废水 “零排放” 或循环利用，符合环保政策（如《水产养殖尾水排放标准》）。

   
   

2. 智能化监测与管理
   

   • 部署水质传感器（实时监测 pH、氨氮、亚盐、水温等）、摄像头和物联网系统，通过手机 APP 远程调控增氧、换水等设备。
   • 利用无人机巡检池塘，快速发现缺氧、浮头或敌害生物（如藻类过度繁殖、水鸟入侵）。

   
   

二、优质种苗培育与选择

1. 抗病良种筛选
   

   • 优先选择 SPF（无特定病原）或 SPR（抗特定病原）苗种，如 “科海 1 号”“中兴 1 号” 等经过基因选育的高抗品种，降低白斑病（WSSV）、急性肝胰腺坏死病（AHPND）等高发疾病风险。
   • 购苗前检测病原（PCR 检测），要求苗体规格整齐（1cm 以上）、活力强（逆水游动能力好）、肝胰腺清晰。

   
   

2. 苗种淡化与驯化
   

   • 工厂化育苗场需精准控制盐度梯度（从海水 25‰逐步淡化至 5‰以下），适应淡水或低盐度养殖环境，提高放苗成活率。

   
   

三、精准饲料投喂与营养调控

1. 高效环保饲料应用
   

   • 使用低蛋白（32%-36%）、高碳水化合物的配方饲料，添加益生菌（如枯草芽孢杆菌）、酶制剂（蛋白酶、淀粉酶）和免疫增强剂（多糖、维生素 C），促进消化吸收，减少氮磷排放。
   • 推广 “精准投喂” 技术：根据对虾规格（1-3cm 幼虾日投 8%-10%，成虾 5%-3%）、水温（25-30℃最佳）和摄食情况（设置料台观察）调整投喂量，避免浪费。

   
   

2. 天然饵料补充
   

   • 前期（放苗后 1-2 周）可搭配丰年虫、轮虫等生物饵料，提高幼苗免疫力；中后期定期泼洒 EM 菌、小球藻，改善肠道微生态。

   
   

四、水质与底质精细化管理

1. 水质调控核心指标
   

   • 透明度：保持 25-40cm（通过定期补肥，如发酵有机肥、氨基酸肥，维持藻类平衡）。
   • 溶解氧（DO）：昼夜不低于 4mg/L，尤其在夜间和阴雨天气，通过增氧机（水车式 + 涌浪式搭配）和化学增氧剂（过硫酸氢钾）应急。
   • 亚硝酸盐（NO₂⁻）：控制＜0.1mg/L，超标时使用硝化细菌、反硝化细菌降解，配合换水（每次 10%-20%）稀释毒素。

   
   

2. 底质改良技术
   

   • 定期（每 7-10 天）使用氧化性底改剂（过硫酸氢钾复合盐）氧化残饵、粪便，防止底泥发黑发臭；搭配生物底改（光合细菌、蛭弧菌）分解有机物，抑制有害菌繁殖。

   
   

五、疾病综合防控策略（预防为主）

1. 生物安全措施
   

   • 养殖区入口设置消毒池（20ppm 漂白粉），工具专用并定期消毒，避免交叉感染。
   • 实行 “分区轮作”，同一池塘每年休耕 1-2 个月，或轮养罗非鱼、鲢鳙等净化水质的品种，减少病原积累。

   
   

2. 生态防控与免疫增强
   

   • 混养模式：搭配少量草鱼（控制杂草）、鲢鱼（滤食藻类）或青虾（清除残饵），构建共生生态系统，降低病害爆发风险。
   • 免疫激活：每 10 天拌喂黄芪多糖、β- 葡聚糖等免疫增强剂，连续 3 天；定期泼洒噬菌体制剂，特异性杀灭弧菌（如哈维氏弧菌、副溶血弧菌）。

   
   

3. 精准用药与休药期
   

   • 禁用孔雀石绿、氯霉素等违禁药物，优先使用中草药（大蒜素、五倍子）或植物精油（桉树油）抑菌；确需使用抗生素时，严格遵守休药期（如恩诺沙星休药期 400 度日）。

   
   

六、气候变化应对与应急管理

1. 极端天气预案
   

   • 高温（＞32℃）：加深水位至 1.5m 以上，开启全部增氧机，泼洒 VC（2kg / 亩）抗应激；中午用遮阳网降低水温。
   • 暴雨 / 倒藻：及时排去表层淡水，补充生石灰（5kg / 亩）稳定 pH，泼洒腐殖酸钠 + 芽孢杆菌修复藻相。
   • 连续阴雨天：减少投喂量（至正常 50%），开启增氧机预防缺氧，使用过硫酸氢钾 + 红糖（3kg / 亩）促进碳氮循环。

   
   

2. 越冬与反季节养殖
   

   • 北方地区采用大棚保温（水温维持 22-28℃）或锅炉加热，实现 “一年两茬” 养殖；南方冬季可利用地热或工厂余热，延长养殖周期。

   
   

七、高效捕捞与产后处理

1. 适时捕捞
   

   • 规格达 30-40 尾 / 斤时开始分批捕捞（地笼网或拉网），避免过度养殖导致密度过高、病害爆发。
   • 捕捞前停料 1 天，降低应激；凌晨作业（溶氧低时对虾易聚集），提高捕获效率。

   
   

2. 保鲜与加工
   

   • 活虾运输使用充氧帆布桶（密度≤50 尾 / L），离水时间＜6 小时；暂养池添加益生菌（如乳酸菌）维持肠道健康。
   • 加工虾需快速降温（0-4℃），采用液氮速冻技术锁住鲜味，符合出口或高端市场标准。

   
   

八、政策与可持续发展趋势

• 绿色认证：积极申请 “无公害农产品”“有机水产” 认证，对接商超、电商平台的高端需求。
• 碳减排实践：探索 “光伏 + 水产” 模式（池塘上架设光伏板，发电 + 遮阳），降低能耗与碳排放。
• 数据化管理：通过养殖管理软件（如 “渔管家”“水产养殖云”）记录投苗、用药、捕捞等数据，满足追溯监管要求。

总结

2025 年白对虾养殖需以 “智能化、绿色化、标准化” 为核心，通过精准环境控制、抗病良种、高效营养、生态防控等技术集成，实现产量与效益双提升，同时兼顾环保与可持续发展。建议养殖户定期参加技术培训，关注行业政策（如《“十四五” 全国渔业发展规划》），及时调整养殖模式以应对市场与气候挑战。